La carte
Les entrées
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Jambon persillé du Chef, ses condiments et salade de saison.16.00 €
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L'oeuf parfait et sa crème d'asperge, truite fumée.16.00 €
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Suggestion du Chef.16.00 €
Les plats
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Filet de truite juste saisi, polenta crémeuse et pesto à l'ail des ours.25.00 €
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La pièce d'agneau du Charolais de la Bergerie de la Saugerie, purée de pomme de terre et ses légumes printaniers.25.00 €
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Suprême de volaille de Bourgogne aux morilles, risotto crémeux parmesan.25.00 €
Les fromages
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Fromage Blanc, de la Fromagerie Etrez à Etrez (01), servi sucré ou salé.8.00 €
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Assiette de fromages de nos régions.8.00 €
Les desserts
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Paris Brest et sa glace pistache.10.00 €
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Tatin à ma façon et sa glace vanille.10.00 €
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Macaron chocolat-passion et macaron chocolat blanc-coco, sorbet coco-mangue-passion10.00 €
Autres prestations
Le Chef reste à votre disposition pour tout renseignement concernant les plats à emporter.
Si vous souhaitez faire plaisir à un proche, nous pouvons vous proposer un chèque cadeau.
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Desserts personnalisés Pour les anniversaires, baptêmes, communions, mariages … (gâteau, pièce montée …)
A commander à l'avance
Vins Blancs du Mâconnais
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Mâcon-Villages "Vendange de la St Martin" Cave d'Azé (Vin de dessert)40.00 €
Vin Blancs de la Côte Chalonnaise
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Bouzeron Domaine Antoine Reniaume - 202230.00 €
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Bouzeron "La Fortune" Domaine Chaussin Jocelyne - 202230.00 €
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Bouzeron "Le Bouzeron" Sélection Ludovic Briday Domaine Michel Briday - 202235.00 €27.00 €7.00 €
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Bouzeron "Les Bouchines" Château de Chamilly - 202135.00 €
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Bouzeron "Les Corcelles" Domaine Les Champs de Thémis - 202240.00 €
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Bouzeron "Cuvée de l'Excellence" Domaine Benoit Charbonnaud - 202240.00 €
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Bouzeron "Clos de la Fortune" Monopole Maison Chanzy - 202045.00 €
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Bouzeron Domaine A & P De Villaine - 202060.00 €
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Rully "Les Cailloux" Maison Chanzy - 201855.00 €
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Rully 1er Cru "La Pucelle" Domaine Michel Briday - 202160.00 €
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Rully 1er Cru "Margoté" Domaine Jacqueson - 202260.00 €
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Mercurey Domaine Antoine Reniaume - 202235.00 €
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Mercurey "Clos Les Bussières" Maison Chanzy - 202055.00 €
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Mercurey 1er Cru "En Sazenay" Domaine De Suremain - 202075.00 €
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Givry 1er Cru "Les Grandes Vignes" Domaine Deliance - 202250.00 €
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Montagny "Reculerons" Château de Chamilly - 202240.00 €
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Montagny 1er Cru "Le Vieux Château" Domaine des Moirots - 202250.00 €
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Montagny 1er Cru "Les Burnins" Château de Chamilly - 202050.00 €
Vins Blancs de la Côte de Beaune
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Santenay "La Forge" Domaine JB Jessiaume - 202160.00 €
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Santenay "Clos de la Comme Dessus" Domaine Borgeot - 202060.00 €
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Santenay "Sous la Roche" Domaine JB Jessiaume - 202060.00 €
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Santenay 1er Cru "Gravière" Domaine Borgeot - 202180.00 €
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Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" Domaine Borgeot - 2020110.00 €
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St Romain Domaine Fabien Coche - 202070.00 €
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Ladoix Domaine Marguerite Carillon - 202060.00 €
Yonne
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Chablis "Vieille Vignes" Domaine Bernard Defaix - 202055.00 €
Vins Blancs Loire
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Sancerre Domaine de Vaugrimont - 201940.00 €
Vins Blancs des Côtes du Roussillon
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Mas Amiel "Altaïr" Domaine du Mas Amiel - 201435.00 €
Magnums Blancs 1,5l
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Bouzeron "Le Bouzeron" Sélection Ludovic Briday Domaine Michel Briday - 202075.00 €
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Montagny 1er Cru "Les Burnins" Château de Chamilly - 2016100.00 €
Vins Blancs Grands Crus
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Bâtard Montrachet Grand Cru Domaine Prieur Brunet - 2007300.00 €
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Le Montrachet Grand Cru Domaine Amiot Guy & Fils - 20101100.00 €
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Chablis Grand Cru "Vaudésir" Domaine Bernard Defaix 2020150.00 €
Vins Rouges de la Côte Chalonnaise
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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L'Atypique" Domaine de La Renaissance - 202130.00 €
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Bourgogne Côte Chalonnaise "La Fortune" Domaine Chaussin - 202230.00 €22.00 €6.00 €
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Rully "La Barre" Domaine de La Renaissance - 202140.00 €
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Rully "Les Vieille Vignes" Domaine Michel Briday - 202050.00 €
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Rully "Clos de Bellecroix" Maison Chanzy - 202150.00 €
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Rully 1er Cru "La Fosse" Domaine Ponsot Jean-Baptiste - 202160.00 €
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Rully 1er Cru "Préaux" Domaine Jacqueson - 202160.00 €
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Mercurey Domaine de La Renaissance - 202145.00 €
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Mercurey "Les Bouères" Domaine Les Champs de Thémis - 202245.00 €
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Mercurey 1er Cru "La Bondue" Domaine De Suremain -202070.00 €
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Mercurey 1er Cru "Les Puillets" Château de Chamilly - 202080.00 €
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Givry Domaine Deliance - 202240.00 €
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Givry Domaine des Moirots - 202140.00 €
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Givry 1er Cru "Les Combes" Monopole Domaine Deliance - 202250.00 €
Vins Rouges de la Côte de Beaune
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Bourgogne Côte d'Or Domaine Nathalie Richez - 201740.00 €
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Maranges 1er Cru "Clos Roussots" Domaine Antoine Reniaume - 202245.00 €
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Santenay "La Forge" Domaine JB Jessiaume - 202155.00 €
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Santenay "Les Cornières" Maison Chanzy - 201965.00 €
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Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" Domaine JB Jessiaume - 202075.00 €
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Chassagne Montrachet 1er Cru "Clos St Jean - Domaine Borgeot - 2021105.00 €
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Volnay Domaine JB Jessiaume - 202080.00 €
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Pommard "Les Vaumuriens-Haut" Domaine de La Renaissance - 202090.00 €
Vins Rouges de la Côte de Nuits
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Marsannay "Les Champsalomon" Domaine Collotte - 202155.00 €
Vins Rouges de la Vallée du Rhône
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Crozes Hermitage "La Chasselière" Domaine Michelas St Jemms -202155.00 €
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Châteauneuf-du-Pape Clos de L'Oratoire des Papes - 202095.00 €
Vins Rouges du Languedoc-Roussillon
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Causse Mos - Terrasses du Larzac Domaine Mas de Bertrand - 202040.00 €
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Maury "Vintage" Domaine Mas Amiel (Vin de Dessert) - 202045.00 €
Vins Rouges Grands Crus
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Clos Vougeot Grand Cru "Petit Maupertuis" Domaine JB Jessiaume - 2019350.00 €
Vins Rosés
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Côteaux Bourguignon Domaine JB Jessiaume 202130.00 €
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Côte de Provence Domaine Minuty - 202240.00 €
Vins Effervescents
- 75 cl 12 cl
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Blanc de Blancs Brut "Hermitage" Domaine Louis Picamelot40.00 €7.00 €
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Crémant de Bourgogne "Cuvée Jeanne Thomas" Blanc de Blancs Extra Brut Domaine Louis Picamelot40.00 €
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Crémant de Bourgogne "Terroirs de Chazot" Blanc de Noirs Extra Brut Domaine Louis Picamelot40.00 €
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Crémant de Bourgogne "Cuvée Agnès" Brut Domaine Vitteaut Alberti40.00 €
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Crémant de Bourgogne Rosé Brut Domaine Vitteaut Alberti40.00 €
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Champagne Brut Nicolas Feuillate90.00 €15.00 €
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Champagne Blanc de Blanc Brut Grande Réserve Devaux100.00 €
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Champagne Blanc de Blanc Brut Drappier120.00 €
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Champagne Brut "Corton Rouge" Mumm170.00 €
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Champagne "Réserve Exclusive" Rosé Nicolas Feuillate100.00 €
Apéritifs
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Suze (4cl)5.00 €
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Martini Blanc (4cl)5.00 €
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Martini Rouge (4cl)5.00 €
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Porto Blanc (4cl)5.00 €
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Porto Rouge (4cl)5.00 €
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Campari (4cl)5.00 €
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Kir (10cl)5.50 €
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Apéritif Maison (10cl)8.00 €
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Ricard (4cl)4.00 €
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Pastis (4cl)4.00 €
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Bières de la BAB "L"Audacieuse" à Chamilly (33cl) : - Blonde
- Blanche
- Ambrée4.50 €
Sans Alcool
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Sirop : Citron
Fraise
Grenadine
Menthe
Pèche
Pamplemousse1.50 € -
Coca (33cl)4.50 €
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Scheweppes (25cl)4.50 €
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Ice Tea (25cl)4.50 €
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Jus de Fruits L'Arbre à Jus (25cl) Orange
Pomme
Abricot
Tomate4.50 €
Eaux
- 75 cl 33 cl
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Eau minérale plate ou gazeuse6.00 €
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Perrier4.00 €
Alcools - Digestifs
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Get 27 (4cl)6.00 €
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Get 31 (4cl)6.00 €
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Ratafia de Bourgogne Domaine Pigneret (4cl)6.00 €
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Prunelle de Bourgogne Domaine Pigneret (4cl)9.00 €
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Vieille Fine de Bourgogne Domaine Pigneret9.00 €
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Marc de Bourgogne "L'Authentique" Jacoulot9.00 €
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G'Vine (France) "Floraison" Maison Villevert (4cl)8.00 €
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Fine Calvados Château du Breuil (4cl)6.00 €
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Poire William (4cl)6.00 €
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Liquieur de Poire Williams Golden Eight (4cl)7.00 €
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Jack Daniel's (4cl)6.00 €
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Jack Daniel's Honey (4cl)7.00 €
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Chartreuse Jaune (4cl)7.00 €
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Rhum Don Papa (4cl)9.00 €
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Rhum Jamaica Appeleton Estate9.00 €
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Bas Armagnac Veuve Goudoulin (8 ans)9.00 €
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Fine de Champagne Cognac Rémy Martin (4cl)10.00 €
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Whisky de Bourgogne Michel Couvreur Overaged Malt Whisky (4cl)13.00 €
Boissons Chaudes (Cafés Richard)
- Expresso Double
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Café Florio Assemblage onctueux mariant force et douceur dans la pure tradition italienne.
Attaque puissante suivie de rondeur et d'arôme grillés.3.00 €5.50 € -
Décaféiné3.00 €5.50 €
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Thé Thé noir "Grand Earl Grey"
Thé noir "Jardins de Darjeeling"
Thé noir "Fruits rouges"
Thé vert "Thé vert à la Menthe"3.00 € -
Infusion Tilleul Bio
Verveine Bio3.00 € -
Chocolat Chaud5.00 €
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Cappuccino7.00 €
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Irish Coffee10.00 €