RESTAURANT LE BOUZERON

La carte

Les entrées

  • Carpaccio de boeuf fumé du Charolais, sa salade de choux blanc aigre doux et cacahuètes torréfiées
    16.00 €
  • Terrine du moment et sa salade de saison
    16.00 €
  • Suggestion du Chef
    16.00 €
  • Les asperges de France : - Pointes d'asperge verte au naturel
    - En salade balsamique et carpaccio de boeuf fumé, tuile parmesan
    - En crème et oeuf de caille
    16.00 €

Les plats

  • Poisson selon arrivage
    20.00 €
  • La pièce de canard du Sud-Ouest, rösti de patate douce et son jus
    20.00 €
  • Faux filet du Charolais, sa terrine de pomme de terre, lard et parmesan et sa sauce vin rouge
    20.00 €
  • La noix de St Jacques de France - En tempura tandoori
    - En cassolette à l'ail des ours, galette de risotto
    - En tarte fine aux épinards
    20.00 €
  • L'agneau du Charolais de la Bergerie de la Saugerie : - Epaule confite et purée de lentille
    - Selle rôtie à la menthe et son rösti de patate douce
    - Son navarin oriental en nems
    20.00 €

Les fromages

  • Le fromage blanc, de la Fromagerie Delin à Gilly-les-Cîteaux, servi sucré ou salé
    7.00 €
  • Assiette de fromages de nos régions et sa salade
    7.00 €
  • Le comté du Jura : - Au naturel
    - En brochette au jambon cru
    - Pané au cumin
    7.00 €

Les desserts

  • Verrine chocolat du Chef : Crémeux chocolat lacté, crumble à l'amande et mousse chocolat blanc
    13.00 €
  • Tarte fine aux pommes et glace vanille
    13.00 €
  • Assortiment de glace et sorbet
    13.00 €
  • Les chocolats : - En verrine au chocolat blanc
    - En entremet aux 2 chocolats et pralin feuilleté
    - En sorbet cacao menthe
    13.00 €

Autres prestations

Le Chef reste à votre disposition pour tout renseignement concernant les plats à emporter.

Si vous souhaitez faire plaisir à un proche, nous pouvons vous proposer un chèque cadeau.

  • Desserts personnalisés Pour les anniversaires, baptêmes, communions, mariages … (gâteau, pièce montée …)
    A commander à l'avance