RESTAURANT LE BOUZERON

La carte

Les entrées

  • L'oeuf poché,sa soupe thaï, crevette snackée et toast guacamole
    16.00 €
  • Terrine du moment et sa salade de saison
    16.00 €
  • Les escargots de Mr Camus à Fontaines : - En tempura
    - En brochette bardé de lard, sur embeurrée de poireaux
    - En tartare tomate confite, féta et basilic
    16.00 €

Les plats

  • Poisson selon arrivage
    20.00 €
  • Pièce de boeuf du Charolais, sa trilogie de pommes de terre et sa sauce vin rouge
    20.00 €
  • Le homard bleu d'Europe : - Ses coudes en cigare tandoori
    - Son corps sur purée de céleri à l'huile de truffe
    - Sa pince sur son risotto à la bisque
    20.00 €
  • Le canard du Sud-Ouest : - Foie gras poêlé et sa compote de pomme
    - Magret cuit en basse température et pommes de terre en persillade, son jus
    - Aiguillette en tartare à l'orange
    20.00 €

Les fromages

  • Le fromage blanc, de la Fromagerie Delin à Gilly-les-Cîteaux, servi sucré ou salé
    7.00 €
  • Assiette de fromages de nos régions et sa salade
    7.00 €
  • Trois fromages de Bourgogne : - Brillat Savarin à la truffe
    - Nougat d'Epoisses et sauce caramel
    - Mousse de Bleu de Bresse et confiture abricot-pêche
    7.00 €

Les desserts

  • Verrine chocolat et pistache, tuile grué de cacao
    13.00 €
  • Tarte aux fruits de saison et son sorbet
    13.00 €
  • Les framboises : - En sorbet
    - En macaron au chocolat
    - En verrine au citron
    13.00 €

Autres prestations

Le Chef reste à votre disposition pour tout renseignement concernant les plats à emporter.

Si vous souhaitez faire plaisir à un proche, nous pouvons vous proposer un chèque cadeau.

  • Desserts personnalisés Pour les anniversaires, baptêmes, communions, mariages … (gâteau, pièce montée …)
    A commander à l'avance