RESTAURANT LE BOUZERON

Nos menus

Formule express

(Eaux rendues potables par traitements inclus)
(Servi uniquement les midis du mardi au vendredi sauf jours fériés)
Demandez à votre serveur les suggestions du jour.

  • Entrée

  • Plat

  • Café gourmand
18.00 €

Menu Enfant (- de 12 ans)

Demandez à votre serveur les suggestions du moment

  • Un sirop à l’eau

  • Un poisson ou une viande & sa garniture

  • Un dessert
14.00 €

Menu « Le Bouzeron »

(Eaux rendues potables par traitements inclus)

Une entrée - un plat - un dessert 30 €

Une entrée - deux plats - un dessert 40 €

Supplément 6 € pour le fromage

  • Carpaccio de boeuf fumé du Charolais, sa salade de choux blanc aigre doux et cacahuètes torréfiées
  • Terrine du moment et sa salade de saison
  • Suggestion du Chef

  • Poisson selon arrivage
  • La pièce de canard du Sud-Ouest, rösti de patate douce et son jus
  • Faux filet du Charolais, sa terrine de pomme de terre, lard et parmesan et sa sauce vin rouge

  • Le fromage blanc, de la Fromagerie Delin à Gilly-les-Cîteaux, servi sucré ou salé
  • Assiette de fromages de nos régions et sa salade

  • Verrine chocolat du Chef :
    Crémeux chocolat lacté, crumble à l'amande et mousse chocolat blanc
  • Tarte fine aux pommes et glace vanille
  • Assortiment de glace et sorbet

Menu « Trilogie »

(Eaux rendues potables par traitements inclus) 


Une entrée - un plat - un dessert à 40 €

Une entrée - un plat - un dessert à 50 €

Supplément 6 € pour le fromage

  • Les asperges de France :
    - Pointe d'asperge verte au naturel
    - En salade balsamique et carpaccio de bœuf fumé, tuile parmesan
    - En crème et œuf de caille

  • La noix de St Jacques de France :
    - En tempura tandoori
    - En cassolette à l'ail des ours, galette de risotto
    - En tarte fine aux épinards

  • L'agneau du Charolais de la Bergerie de la Saugerie :
    - Epaule confite et purée de lentille
    - Selle rôtie à la menthe et son rösti de patate douce
    - Son navarin oriental en nems

  • Le comté du Jura :
    - Au naturel
    - En brochette au jambon cru
    - Pané au cumin

  • Les chocolats :
    - En verrine au chocolat blanc
    - En entremet aux 2 chocolats et pralin feuilleté
    - En sorbet cacao menthe