Il est possible d’ouvrir le restaurant les jours de fermeture pour les groupes de minimum 12 personnes jusqu’à 46 personnes sur réservation.

La carte

La carte

Les entrées

  • Les crevettes de Madagascar Label Rouge, taboulé de quinoa et mayonnaise au wasabi.
    16.00 €
  • L’œuf parfait et sa crème d’asperge, truite fumée.
    16.00 €
  • Suggestion du Chef.
    16.00 €

Les plats

  • Pavé de truite du Jura, risotto crémeux et émulsion béarnaise.
    25.00 €
  • Navarin d’agneau du Charolais, de la Bergerie de la Saugerie, en samossa à l’orientale purée de carotte et son jus.
    25.00 €
  • Faux filet du Charolais, sauce vin rouge et purée de pomme de terre.
    25.00 €

Les fromages

  • Fromage Blanc, de la Fromagerie Etrez à Etrez (01), servi sucré ou salé.
    8.00 €
  • Assiette de fromages de nos régions.
    8.00 €

Les desserts

  • Entremet fraise, menthe et mascarpone, sorbet fraise.
    10.00 €
  • Verrine autour des agrumes et sa glace au poivre de Sichuan.
    10.00 €
  • Macaron chocolat blanc-coco, sorbet coco-mangue-passion
    10.00 €

Autres prestations

Le Chef reste à votre disposition pour tout renseignement concernant les plats à emporter.

Si vous souhaitez faire plaisir à un proche, nous pouvons vous proposer un chèque cadeau.

  • Desserts personnalisés Pour les anniversaires, baptêmes, communions, mariages … (gâteau, pièce montée …)
    A commander à l'avance

Vins Blancs du Mâconnais

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Mâcon-Villages "Vendange de la St Martin" Cave d'Azé (Vin de dessert)
    40.00 €

Vin Blancs de la Côte Chalonnaise

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Bouzeron Domaine Antoine Reniaume - 2022
    30.00 €
  • Bouzeron "La Fortune" Domaine Chaussin Jocelyne - 2022
    30.00 €
  • Bouzeron "Le Bouzeron" Sélection Ludovic Briday Domaine Michel Briday - 2022
    35.00 €
    27.00 €
    7.00 €
  • Bouzeron "Les Bouchines" Château de Chamilly - 2021
    35.00 €
  • Bouzeron "Les Corcelles" Domaine Les Champs de Thémis - 2022
    40.00 €
  • Bouzeron "Cuvée de l'Excellence" Domaine Benoit Charbonnaud - 2022
    40.00 €
  • Bouzeron "Clos de la Fortune" Monopole Maison Chanzy - 2020
    45.00 €
  • Bouzeron Domaine A & P De Villaine - 2020
    60.00 €
  • Rully "Les Cailloux" Maison Chanzy - 2018
    55.00 €
  • Rully 1er Cru "La Pucelle" Domaine Michel Briday - 2021
    60.00 €
  • Rully 1er Cru "Margoté" Domaine Jacqueson - 2022
    60.00 €
  • Mercurey Domaine Antoine Reniaume - 2022
    35.00 €
  • Mercurey "Clos Les Bussières" Maison Chanzy - 2020
    55.00 €
  • Mercurey 1er Cru "En Sazenay" Domaine De Suremain - 2020
    75.00 €
  • Givry 1er Cru "Les Grandes Vignes" Domaine Deliance - 2022
    50.00 €
  • Montagny "Reculerons" Château de Chamilly - 2022
    40.00 €
  • Montagny 1er Cru "Le Vieux Château" Domaine des Moirots - 2022
    50.00 €
  • Montagny 1er Cru "Les Burnins" Château de Chamilly - 2020
    50.00 €

Vins Blancs de la Côte de Beaune

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Santenay "La Forge" Domaine JB Jessiaume - 2021
    60.00 €
  • Santenay "Clos de la Comme Dessus" Domaine Borgeot - 2020
    60.00 €
  • Santenay "Sous la Roche" Domaine JB Jessiaume - 2020
    60.00 €
  • Santenay 1er Cru "Gravière" Domaine Borgeot - 2021
    80.00 €
  • Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" Domaine Borgeot - 2020
    110.00 €
  • St Romain Domaine Fabien Coche - 2020
    70.00 €
  • Ladoix Domaine Marguerite Carillon - 2020
    60.00 €

Yonne

  • Chablis "Vieille Vignes" Domaine Bernard Defaix - 2020
    55.00 €

Vins Blancs Loire

  • Sancerre Domaine de Vaugrimont - 2019
    40.00 €

Vins Blancs des Côtes du Roussillon

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Mas Amiel "Altaïr" Domaine du Mas Amiel - 2014
    35.00 €

Magnums Blancs 1,5l

  • Bouzeron "Le Bouzeron" Sélection Ludovic Briday Domaine Michel Briday - 2020
    75.00 €
  • Montagny 1er Cru "Les Burnins" Château de Chamilly - 2016
    100.00 €

Vins Blancs Grands Crus

  • Bâtard Montrachet Grand Cru Domaine Prieur Brunet - 2007
    300.00 €
  • Le Montrachet Grand Cru Domaine Amiot Guy & Fils - 2010
    1100.00 €
  • Chablis Grand Cru "Vaudésir" Domaine Bernard Defaix 2020
    150.00 €

Vins Rouges de la Côte Chalonnaise

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • L'Atypique" Domaine de La Renaissance - 2021
    30.00 €
  • Bourgogne Côte Chalonnaise "La Fortune" Domaine Chaussin - 2022
    30.00 €
    22.00 €
    6.00 €
  • Rully "La Barre" Domaine de La Renaissance - 2021
    40.00 €
  • Rully "Les Vieille Vignes" Domaine Michel Briday - 2020
    50.00 €
  • Rully "Clos de Bellecroix" Maison Chanzy - 2021
    50.00 €
  • Rully 1er Cru "La Fosse" Domaine Ponsot Jean-Baptiste - 2021
    60.00 €
  • Rully 1er Cru "Préaux" Domaine Jacqueson - 2021
    60.00 €
  • Mercurey Domaine de La Renaissance - 2021
    45.00 €
  • Mercurey "Les Bouères" Domaine Les Champs de Thémis - 2022
    45.00 €
  • Mercurey 1er Cru "La Bondue" Domaine De Suremain -2020
    70.00 €
  • Mercurey 1er Cru "Les Puillets" Château de Chamilly - 2020
    80.00 €
  • Givry Domaine Deliance - 2022
    40.00 €
  • Givry Domaine des Moirots - 2021
    40.00 €
  • Givry 1er Cru "Les Combes" Monopole Domaine Deliance - 2022
    50.00 €

Vins Rouges de la Côte de Beaune

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Bourgogne Côte d'Or Domaine Nathalie Richez - 2017
    40.00 €
  • Maranges 1er Cru "Clos Roussots" Domaine Antoine Reniaume - 2022
    45.00 €
  • Santenay "La Forge" Domaine JB Jessiaume - 2021
    55.00 €
  • Santenay "Les Cornières" Maison Chanzy - 2019
    65.00 €
  • Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" Domaine JB Jessiaume - 2020
    75.00 €
  • Chassagne Montrachet 1er Cru "Clos St Jean - Domaine Borgeot - 2021
    105.00 €
  • Volnay Domaine JB Jessiaume - 2020
    80.00 €
  • Pommard "Les Vaumuriens-Haut" Domaine de La Renaissance - 2020
    90.00 €

Vins Rouges de la Côte de Nuits

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Marsannay "Les Champsalomon" Domaine Collotte - 2021
    55.00 €

Vins Rouges de la Vallée du Rhône

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Crozes Hermitage "La Chasselière" Domaine Michelas St Jemms -2021
    55.00 €
  • Châteauneuf-du-Pape Clos de L'Oratoire des Papes - 2020
    95.00 €

Vins Rouges du Languedoc-Roussillon

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Causse Mos - Terrasses du Larzac Domaine Mas de Bertrand - 2020
    40.00 €
  • Maury "Vintage" Domaine Mas Amiel (Vin de Dessert) - 2020
    45.00 €

Vins Rouges Grands Crus

  • Clos Vougeot Grand Cru "Petit Maupertuis" Domaine JB Jessiaume - 2019
    350.00 €

Vins Rosés

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Côteaux Bourguignon Domaine JB Jessiaume 2021
    30.00 €
  • Côte de Provence Domaine Minuty - 2022
    40.00 €

Vins Effervescents

  • 75 cl 12 cl
  • Blanc de Blancs Brut "Hermitage" Domaine Louis Picamelot
    40.00 €
    7.00 €
  • Crémant de Bourgogne "Cuvée Jeanne Thomas" Blanc de Blancs Extra Brut Domaine Louis Picamelot
    40.00 €
  • Crémant de Bourgogne "Terroirs de Chazot" Blanc de Noirs Extra Brut Domaine Louis Picamelot
    40.00 €
  • Crémant de Bourgogne "Cuvée Agnès" Brut Domaine Vitteaut Alberti
    40.00 €
  • Crémant de Bourgogne Rosé Brut Domaine Vitteaut Alberti
    40.00 €
  • Champagne Brut Nicolas Feuillate
    90.00 €
    15.00 €
  • Champagne Blanc de Blanc Brut Grande Réserve Devaux
    100.00 €
  • Champagne Blanc de Blanc Brut Drappier
    120.00 €
  • Champagne Brut "Corton Rouge" Mumm
    170.00 €
  • Champagne "Réserve Exclusive" Rosé Nicolas Feuillate
    100.00 €

Apéritifs

  • Suze (4cl)
    5.00 €
  • Martini Blanc (4cl)
    5.00 €
  • Martini Rouge (4cl)
    5.00 €
  • Porto Blanc (4cl)
    5.00 €
  • Porto Rouge (4cl)
    5.00 €
  • Campari (4cl)
    5.00 €
  • Kir (10cl)
    5.50 €
  • Apéritif Maison (10cl)
    8.00 €
  • Ricard (4cl)
    4.00 €
  • Pastis (4cl)
    4.00 €
  • Bières de la BAB "L"Audacieuse" à Chamilly (33cl) : - Blonde
    - Blanche
    - Ambrée
    4.50 €

Sans Alcool

  • Sirop : Citron
    Fraise
    Grenadine
    Menthe
    Pèche
    Pamplemousse
    1.50 €
  • Coca (33cl)
    4.50 €
  • Scheweppes (25cl)
    4.50 €
  • Ice Tea (25cl)
    4.50 €
  • Jus de Fruits L'Arbre à Jus (25cl) Orange
    Pomme
    Abricot
    Tomate
    4.50 €

Eaux

  • 75 cl 33 cl
  • Eau minérale plate ou gazeuse
    6.00 €
  • Perrier
    4.00 €

Alcools - Digestifs

  • Get 27 (4cl)
    6.00 €
  • Get 31 (4cl)
    6.00 €
  • Ratafia de Bourgogne Domaine Pigneret (4cl)
    6.00 €
  • Prunelle de Bourgogne Domaine Pigneret (4cl)
    9.00 €
  • Vieille Fine de Bourgogne Domaine Pigneret
    9.00 €
  • Marc de Bourgogne "L'Authentique" Jacoulot
    9.00 €
  • G'Vine (France) "Floraison" Maison Villevert (4cl)
    8.00 €
  • Fine Calvados Château du Breuil (4cl)
    6.00 €
  • Poire William (4cl)
    6.00 €
  • Liquieur de Poire Williams Golden Eight (4cl)
    7.00 €
  • Jack Daniel's (4cl)
    6.00 €
  • Jack Daniel's Honey (4cl)
    7.00 €
  • Chartreuse Jaune (4cl)
    7.00 €
  • Rhum Don Papa (4cl)
    9.00 €
  • Rhum Jamaica Appeleton Estate
    9.00 €
  • Bas Armagnac Veuve Goudoulin (8 ans)
    9.00 €
  • Fine de Champagne Cognac Rémy Martin (4cl)
    10.00 €
  • Whisky de Bourgogne Michel Couvreur Overaged Malt Whisky (4cl)
    13.00 €

Boissons Chaudes (Cafés Richard)

  • Expresso Double
  • Café Florio Assemblage onctueux mariant force et douceur dans la pure tradition italienne.
    Attaque puissante suivie de rondeur et d'arôme grillés.
    3.00 €
    5.50 €
  • Décaféiné
    3.00 €
    5.50 €
  • Thé Thé noir "Grand Earl Grey"
    Thé noir "Jardins de Darjeeling"
    Thé noir "Fruits rouges"
    Thé vert "Thé vert à la Menthe"
    3.00 €
  • Infusion Tilleul Bio
    Verveine Bio
    3.00 €
  • Chocolat Chaud
    5.00 €
  • Cappuccino
    7.00 €
  • Irish Coffee
    10.00 €