RESTAURANT LE BOUZERON

La carte

Les entrées

  • L'oeuf poché,sa soupe thaï, crevette snackée et toast guacamole
    16.00 €
  • Terrine du moment et sa salade de saison
    16.00 €
  • Les escargots de Mr Camus à Fontaines : - En tempura
    - En brochette bardé de lard, sur embeurrée de poireaux
    - En feuilleté tomate confite, féta et basilic
    16.00 €

Les plats

  • Poisson selon arrivage
    20.00 €
  • Suprême de poulet fermier blanc de Bourgogne, sauce forestière et artichaut barigoule
    20.00 €
  • La noix de St Jacques : - Pochée en soupe thaï
    - En brochette au boudin noir sur purée de céleri à l'huile de truffe
    - En carpaccio à la cacahuète
    20.00 €
  • Le boeuf du Charolais : - Son tende de tranche fumé
    - Son filet juste saisi et terrine de pomme de terre, lard et parmesan
    - Son bourguignon revisité en cannelloni
    20.00 €

Les fromages

  • Le fromage blanc, de la Fromagerie Delin à Gilly-les-Cîteaux, servi sucré ou salé
    7.00 €
  • Assiette de fromages de nos régions et sa salade
    7.00 €
  • Trois fromages de Bourgogne : - Brillat Savarin à la truffe
    - Nougat d'Epoisses et sauce caramel
    - Mousse de Bleu de Bresse et confiture mangue
    7.00 €

Les desserts

  • Verrine d'automne : Crème de Butternut, crumble, mousse de coing et sorbet raisin
    13.00 €
  • Fondant pralin feuilleté et chocolat extra bitter Quayaquil, sorbet coco
    13.00 €
  • Pomme, Pomme, Pomme : - Granny Smith en sorbet
    - Golden en tarte fine
    - En verrine
    13.00 €

Autres prestations

Le Chef reste à votre disposition pour tout renseignement concernant les plats à emporter.

Si vous souhaitez faire plaisir à un proche, nous pouvons vous proposer un chèque cadeau.

  • Desserts personnalisés Pour les anniversaires, baptêmes, communions, mariages … (gâteau, pièce montée …)
    A commander à l'avance