RESTAURANT LE BOUZERON

La carte

Les entrées

  • Terrine du moment et sa salade de saison.
    16.00 €
  • Les escargots, de Mr Camus, bardés de lard sur salade de choux blanc aigre doux à l'huile de noix.
    16.00 €
  • Le foie gras de canard du Sud-Ouest : - Poêlé sur sa compote de pomme
    - En pressé au cœur d'artichaut
    - Bardé de bœuf fumé
    16.00 €

Les plats

  • Poisson selon arrivage.
    20.00 €
  • Pièce de bœuf du Charolais du moment, sa garniture pomme de terre et sa sauce.
    20.00 €
  • Les plaisirs de la Mer : - Cabillaud Skreï à la poudre de cèpes et maki de choux
    - Noix de St Jacques juste saisie sur risotto truffé
    - Tourteau en rémoulade au céleri et Granny Smith
    20.00 €
  • Le canard du Sud-Ouest : - Sa cuisse confite en parmentier au potimarron
    - Son magret cuit en basse température, purée de panais et jus de viande
    - Son aiguillette en tartare et magret fumé
    20.00 €

Les fromages

  • Le fromage blanc, de la Fromagerie Delin à Gilly-les-Cîteaux, servi sucré ou salé.
    7.00 €
  • Assiette de fromages de nos régions.
    7.00 €
  • Le Brillat Savarin de la fromagerie Delin à Gilly-les-Citeaux : - Au naturel
    - En nougat à l'amande
    - A la truffe
    7.00 €

Les desserts

  • Verrine chocolat du Chef : Crémeux chocolat blanc, crumble amande, mousse de chocolat noir et tuile Grué de cacao
    13.00 €
  • Tarte du moment et son sorbet.
    13.00 €
  • Le Chocolat ... : - En croustillant chocolat blanc et sésame
    - En verrine à la coco
    - En macaron passion
    13.00 €

Autres prestations

Le Chef reste à votre disposition pour tout renseignement concernant les plats à emporter.

Si vous souhaitez faire plaisir à un proche, nous pouvons vous proposer un chèque cadeau.

  • Desserts personnalisés Pour les anniversaires, baptêmes, communions, mariages … (gâteau, pièce montée …)
    A commander à l'avance