RESTAURANT LE BOUZERON

La carte

Les entrées

  • Terrine du moment et sa salade de saison.
    16.00 €
  • L'oeuf poché en soupe thaï et crevettes snackées
    16.00 €
  • Les tomates françaises : - Cerise en brochette mozza
    - Rouge cotelée en bavaroise, sablé parmesan
    - Jaune en gaspacho miel et moutarde
    16.00 €

Les plats

  • Poisson selon arrivage.
    20.00 €
  • Pièce de bœuf du Charolais du moment, sa garniture pomme de terre.
    20.00 €
  • Le thon rouge : - Fumé sur caviar aubergine
    - Juste saisi et sa ratatouille
    - En tartare à la cacahuète
    20.00 €
  • Le veau de lait de Mr Laborde à Villeneuve-en-Montagne : - En tartare à l'orange
    - Sa noix rôtie en basse température sur risotto à la Truffe d'été
    - Sa blanquette aux girolles
    20.00 €

Les fromages

  • Le fromage blanc, de la Fromagerie Delin à Gilly-les-Cîteaux, servi sucré ou salé.
    7.00 €
  • Assiette de fromages de nos régions.
    7.00 €
  • Le chèvre de la Laiterie Bernard à St Vincent de Près : - Le St Vincent au naturel
    - Le frais en verrine basilic et tomate confite
    - Le bouchon sec mariné au piment d'espelette
    7.00 €

Les desserts

  • Verrine chocolat du Chef : Crémeux chocolat blanc, crumble amande, mousse de chocolat noir et tuile Grué de cacao
    13.00 €
  • Tarte du moment et son sorbet.
    13.00 €
  • Les fraises du Dauphinois : - En tarte à la vanille
    - En verrine au vin rouge et pistache
    - Glacée au chocolat au lait et sésame
    13.00 €

Autres prestations

Le Chef reste à votre disposition pour tout renseignement concernant les plats à emporter.

Si vous souhaitez faire plaisir à un proche, nous pouvons vous proposer un chèque cadeau.

  • Desserts personnalisés Pour les anniversaires, baptêmes, communions, mariages … (gâteau, pièce montée …)
    A commander à l'avance