RESTAURANT LE BOUZERON

La carte

Les entrées

  • Terrine du moment et sa salade de saison.
    16.00 €
  • Les escargots, de Mr Camus, en tartare à la féta et ail des ours.
    16.00 €
  • Les asperges de France : - Asperges vertes au naturel
    - Asperges violettes en salade balsamique, bœuf fumé et tuile parmesan
    - En crème
    16.00 €

Les plats

  • Poisson selon arrivage.
    20.00 €
  • Suprême de volaille noire de Bourgogne aux morilles et risotto à l'ail des ours.
    20.00 €
  • Les poissons de nos rivières : - Brochet en mousseline à la morille
    - Sandre sur risotto à l'ail des ours
    - Truite en tartare à la betterave Chioggia
    20.00 €
  • L'agneau de la Bergerie de la Saugerie à Villeneuve-en-montagne : - Epaule confite au romarin
    - Gigot à l'ail et sa polenta
    - Selle juste rôti et légumes de saison
    20.00 €

Les fromages

  • Le fromage blanc, de la Fromagerie Delin à Gilly-les-Cîteaux, servi sucré ou salé.
    7.00 €
  • Assiette de fromages de nos régions.
    7.00 €
  • L'Epoisses de la fromagerie Gaugry à Chevrey Chambertin : - Au naturel
    - En nougat et caramel au beurre salé
    - En mousse à la poudre de pain d'épices
    7.00 €

Les desserts

  • Verrine chocolat du Chef : Crémeux chocolat blanc, crumble amande, mousse de chocolat noir et tuile Grué de cacao
    13.00 €
  • Tarte du moment et son sorbet.
    13.00 €
  • Le Chocolat ... : - En croustillant chocolat blanc et sésame
    - En verrine à la coco
    - En macaron passion
    13.00 €

Autres prestations

Le Chef reste à votre disposition pour tout renseignement concernant les plats à emporter.

Si vous souhaitez faire plaisir à un proche, nous pouvons vous proposer un chèque cadeau.

  • Desserts personnalisés Pour les anniversaires, baptêmes, communions, mariages … (gâteau, pièce montée …)
    A commander à l'avance