RESTAURANT LE BOUZERON

La carte

Les entrées

  • Terrine de campagne, sa salade de saison et ses condiments.
    16.00 €
  • Les asperges de France : - Justes saisies au beurre
    - En salade, tuile parmesan et lardons de jambon cru
    - En crème et sa mousse de chèvre
    16.00 €

Les plats

  • Filets de perche, de Bresse aquaculture, juste saisis au pesto à l'ail des ours et ses asperges.
    22.00 €
  • Le thon rouge de méditerranée : - En tataki au sésame
    - Juste saisi, sur purée de petits pois
    - En tartare à la cacahuète
    22.00 €
  • Faux filet du Charolais, jus de viande et sa garniture pommes de terre.
    22.00 €
  • L'agneau de la Bergerie de la Saugerie : - Son épaule confite au romarin
    - Son carré cuit en basse température, petits légumes
    - Son navarin à l'oriental en samossa
    22.00 €

Les fromages

  • Fromage Blanc de Chez Etrez.
    7.00 €
  • Assiette de fromages de nos régions.
    7.00 €
  • L'Epoisses de la fromagerie Gaugry à Gevrey Chambertin : - Au naturel
    - En nougat et son caramel au beurre salé
    - Pané au pain d'épices
    7.00 €

Les desserts

  • Les cerises en crumble au vin rouge et galce pistache.
    13.00 €
  • Les fraises du dauphinois : - En sorbet au vin rouge
    - En dôme au basilic
    - Glacée au chocolat
    13.00 €

Autres prestations

Le Chef reste à votre disposition pour tout renseignement concernant les plats à emporter.

Si vous souhaitez faire plaisir à un proche, nous pouvons vous proposer un chèque cadeau.

  • Desserts personnalisés Pour les anniversaires, baptêmes, communions, mariages … (gâteau, pièce montée …)
    A commander à l'avance

Vins Blancs du Mâconnais

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Saint Véran "Les Cronillaux" Domaine Denis Jeandeau - 2017
    60.00 €
  • Viré Clessé "Quintaine" Domaine Pierrette, Marc et Sophie Guillemot-Michel - 2017
    50.00 €
  • Mâcon Cruzille "Aragonite" Domaine Clos des Vignes du Maynes - 2016
    70.00 €
  • Pouilly-Vinzelles "Les Longeays" Domaine La Soufrandière - 2014
    70.00 €
  • Mâcon-Villages " Vendange de la Martin" Cave d'Azé (Vin de Dessert) 50cl
    30.00 €
  • Mâcon-Vinzelles "X-Taste" Domaine de la Soufrandière (Vin de Dessert) - 2011 - 37,50cl
    90.00 €

Vin Blancs de la Côte Chalonnaise

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Bouzeron "Les Tournelles" Domaine Borgeot - 2018
    30.00 €
  • Bouzeron " La Fortune" Domaine Chaussin Jocelyne - 2019
    30.00 €
  • Bouzeron Domaine Antoine Reniaume - 2018
    30.00 €
  • Bouzeron "Le Bouzeron" Séléction Ludovic Briday Domaine Michel Briday - 2018
    35.00 €
    25.00 €
    6.00 €
  • Bouzeron "Les Corcelles" Domaine Les Champs de Thémis- 2018
    35.00 €
  • Bouzeron "Clos de La Fortune" Maison Chanzy - 2016
    35.00 €
  • Bouzeron Domaine A & P De Villaine - 2018
    45.00 €
  • Vin de Pays de Saône et Loire "Ventus Solaris" Château de Chamilly (Vin de Dessert) - 37,50cl
    85.00 €
  • Rully "Clos de Remenot" Monopole Domaine Michel Briday - 2018
    40.00 €
  • Rully "En Bas de Vauvry" Domaine Ponsot Jean-Baptiste - 2018
    40.00 €
  • Rully 1er Cru "La Pucelle" Domaine Michel Briday - 2017
    50.00 €
  • Rully 1er Cru "Rabourcé" Domaine Manigley - 2017
    50.00 €
  • Rully 1er Cru "Clos Saint Jacques" Domaine de La Folie - 2017
    50.00 €
  • Rully 1er Cru "Grésigny" Domaine Ninot - 2018
    50.00 €
  • Mercurey Château de Chamirey - 2017
    55.00 €
  • Mercurey "Les Caraby" Maison Chanzy - 2017
    55.00 €
  • Mercurey 1er Cru "La Mission" Château de Chamirey - 2015
    80.00 €
  • Givry 1er Cru "Les Champs Lalot" Domaine Sarrazin - 2018
    45.00 €
  • Montagny "Reculerons" Château de Chamilly - 2018
    35.00 €
  • Montagny 1er Cru "Le Vieux Château" Domaine des Moirots - 2018
    45.00 €
  • Montagny 1er Cru "Les Jardins" Château de Chamilly - 2017
    45.00 €

Vins Blancs de la Côte de Beaune

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Santenay "Clos de la Comme Dessus" Domaine Borgeot - 2016
    50.00 €
  • Santenay 1er Cru "Gravière" Domaine Borgeot - 2017
    60.00 €
  • Santenay 1er Cru "Maladière" Domaine Lucien Muzart & Fils - 2017
    60.00 €
  • Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" Domaine Guy Amiot & Fils - 2017
    90.00 €
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" Domaine Guy Amiot & Fils - 2014
    125.00 €
  • Saint Aubin 1er Cru "La Chatenière" Domaine Roux - 2017
    75.00 €
  • Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" Domaine Borgeot - 2017
    85.00 €
  • Meursault Domaine Fabien Coche - 2017
    80.00 €
  • Saint Romain Domaine Fabien Coche - 2017
    60.00 €

Vins Blancs de la Côte de Nuit

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Nuit Saint Georges "Les Athées" Domaine Gavignet-Béthanie - 2017
    60.00 €
  • Nuit Saint Georges 1er Cru "Les Terres Blanches" Domaine des Perdrix - 2014
    140.00 €

Vins Blancs de la Vallée du Rhône

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Côtes du Rhône Domaine Chapoutier - 2017
    25.00 €
    19.00 €
    5.00 €

Vins Blancs des Côtes du Roussillon

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Mas Amiel "Altaïr" Domaine du Mas Amiel - 2014
    40.00 €

Magnums Blancs 1,5l

  • Bouzeron "Le Bouzeron" Séléction Ludovic Briday Domaine Michel Briday - 2017
    70.00 €
  • Montagny 1er Cru "Les Burnins" Château de Chamilly - 2016
    100.00 €

Vins Blancs Grands Crus

  • Bâtard Montrachet Grand Cru Domaine Prieur Brunet - 2007
    250.00 €
  • Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Domaine Hubert Lamy - 2009
    700.00 €
  • Le Montrachet Grand Cru Domaine Amiot Guy & Fils - 2010
    900.00 €

Vins Rouge du Beaujolais

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Saint Amour Château de la Greffière - 2019
    35.00 €

Vins Rouges du Mâconnais

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Mâcon Serrières "Les monterrains" Domaine La Sarrazinière - 2017
    40.00 €
  • Mâcon Cruzille "Manganite" Domaine Clos des Vignes du Maynes - 2016
    70.00 €

Vins Rouges de la Côte Chalonnaise

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Bourgogne Côte Chalonnaise "La Fortune" Domaine Chaussun Jocelyne - 2019
    30.00 €
    22.00 €
    6.00 €
  • Bourgogne Côte Chalonnaise "La Digoine" Domaine A & P De Villaine - 2018
    55.00 €
  • Rully "Les Vieilles Vignes" Domaine Michel Briday - 2017
    40.00 €
  • Rully "Les Chauchoux" Monopole Domaine des Chauchoux - 2017
    40.00 €
  • Rully "Cuvée Marey" Domaine de La Folie - 2017
    40.00 €
  • Rully 1er Cru "Vauvry" L'Elégance Domaine S & L Ponsot - 2018
    50.00 €
  • Rully 1er Cru "Rabourcé" Domaine Manigley - 2017
    50.00 €
  • Rully 1er Cru "Préaux" Domaine Jacqueson - 2017
    50.00 €
  • Rully 1er Cru "La Fosse" Domaine Ponsot Jean-Baptiste - 2017
    50.00 €
  • Mercurey "Les Bouères" Les Champs de Thémis - 2018
    45.00 €
  • Mercurey Château de Chamirey - 2017
    55.00 €
  • Mercurey 1er Cru "Les Puillets" Château de Chamilly - 2017
    55.00 €
  • Mercurey 1er Cru "Les Cinq" Château de Chamirey - 2012
    140.00 €
  • Givry "Clos de la Putin" Domaine Sarrazin - 2017
    45.00 €

Vins Rouges de la Côte de Beaune

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Maranges Domaine Richez - 2018
    25.00 €
    6.00 €
  • Santenay "Les Vieilles Vignes" Domaine Borgeot - 2017
    50.00 €
  • Saint Aubin "L'Ebaupin" Domaine Roux - 2017
    55.00 €
  • Auxey Duresses Domaine Richez - 2017
    50.00 €
  • Monthelie 1er Cru "Les Duresses" Domaine Fabien Coche - 2014
    65.00 €
  • Pommard 1er Cru "La Platière" Domaine Fabien Coche - 2014
    80.00 €

Vins Rouges de la Côte de Nuits

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Cabottes" Domaine Julien Cruchandeau - 2017
    30.00 €
  • Marsannay
    50.00 €

Vins Rouges de la Vallée du Rhône

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Saint Joseph "Deschants" Domaine Chapoutier - 2017
    50.00 €
  • Crozes Hermitages "La Chasselière" Domaine Michelas-St Jemms - 2017
    45.00 €
  • Châteauneuf-du-Pape Domaine Clos de l'Oratoire des Papes - 2016
    80.00 €

Vins Rouges du Languedoc-Roussillon

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Causse Mos - Terrasses du Larzac Domaine Mas de Bertrand - 2017
    40.00 €
  • Maury "Vintage" Domaine Mas Amiel (Vin de Dessert) - 2016
    45.00 €

Magnums Rouges 1,5l

  • Mercurey "Clos la Perrière" Monopole Château de Chamilly - 2016
    100.00 €

Vins Rosés

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Ramaterra "Côte Presqu'Ile" Les Vignobles de Ramasterra - 2019
    30.00 €

Vins Effervescents

  • 75 cl 12 cl
  • Héritage Domaine Louis Picamelot
    30.00 €
    7.00 €
  • Crémant de Bourgogne Brut "Cuvée Jeanne Thomas" Domaine Louis Picamelot
    35.00 €
  • Crémant de Bourgogne "Terroir de Chazot" Domaine Louis Picamelot
    35.00 €
  • Crémant de Bourgogne "Cuvée Agnès" Domaine Vitteaut Alberti
    35.00 €
  • Crémant de Bourgogne Rosé Brut Domaine Louis Picamelot
    35.00 €
    7.00 €
  • Crémant de Bourgogne Rosé Brut Domaine Vitteaut Alberti
    35.00 €
  • Champagne Brut Nicolas Feuillate
    80.00 €
    12.00 €
  • Champagne Blanc de Blanc Brut Drappier
    95.00 €
  • Champagne Brut "Corton Rouge" Mumm
    145.00 €

Apéritifs

  • Suze (4cl)
    5.00 €
  • Martini Blanc (4cl)
    5.00 €
  • Martini Rouge (4cl)
    5.00 €
  • Porto Blanc (4cl)
    5.00 €
  • Porto Rouge (4cl)
    5.00 €
  • Campari (4cl)
    5.00 €
  • Kir (10cl)
    5.50 €
  • Apéritif Maison (10cl)
    8.00 €
  • Ricard (4cl)
    4.00 €

Sans Alcool

  • Sirop Citron
    Fraise
    Grenadine
    Menthe
    Pèche
    Pamplemousse
    1.50 €
  • Coca (33cl)
    4.00 €
  • Scheweppes (25cl)
    4.00 €
  • Ice Tea (25cl)
    4.00 €
  • Jus de Fruits Emmanuelle Bailland (25cl) Jus de pomme
    Nectar de pèche de vigne
    Jus de raisin chardonnay
    Nectar de cassis
    4.00 €

Eaux

  • 75 cl 33 cl
  • Evian
    6.00 €
  • Chateldon
    6.00 €
  • Perrier
    4.00 €

Alcools - Digestifs

  • Get 27 (4cl)
    6.00 €
  • Get 31 (4cl)
    6.00 €
  • Gin Hendrick's (4cl)
    8.00 €
  • Calvados Château du Breuil (4cl)
    6.00 €
  • Poire William (4cl)
    6.00 €
  • Vieille Prune (4cl)
    6.00 €
  • Eau de Vie de Prune Guillemot-Michel (4cl)
    13.00 €
  • Jack Daniel's (4cl)
    6.00 €
  • Jack Daniel's Honey (4cl)
    7.00 €
  • Rhum Don Papa - 7 ans (4cl)
    9.00 €
  • Marc de Bourgogne S. Guillemot-Michel (4cl)
    10.00 €
  • Marc de Bourgogne Domaine de La Folie (4cl)
    10.00 €
  • Bas Armagnac Samalens (4cl)
    9.00 €
  • Cognac Rémy Martin VSOP - 20 ans (4cl)
    9.00 €
  • Whisky de Bourgogne Michel Couvreur Grain Whisky Unique (4cl)
    9.00 €
  • Whisky de Bourgogne Michel Couvreur Overaged Malt Whisky (4cl)
    13.00 €

Boissons Chaudes (Cafés Richard)

  • Expresso Double
  • Florio Assemblage onctueux mariant force et douceur dans la pure tradition italienne.
    Attaque puissante suivie de rondeur et d'arôme grillés.
    3.00 €
    5.50 €
  • Colombie Café suave et aromatique.
    3.00 €
    5.50 €
  • Moka d'Ethiopie Saveur délicate, légèrement sauvage et fleurie, à l'arôme complexe.
    3.00 €
    5.50 €
  • Décaféiné
    3.00 €
    5.50 €
  • Thé Thé noir "Grand Earl Grey"
    Thé noir "Jardins de Darjeeling"
    Thé noir "Fruits rouges"
    Thé vert "Thé vert à la Menthe"
    3.00 €
  • Infusion Tilleul Bio
    Verveine Bio
    3.50 €
  • Chocolat Chaud
    4.00 €
  • Cappuccino
    6.00 €
  • Irish Coffee
    8.00 €