La carte
Les entrées
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Terrine de campagne, sa salade de saison et ses condiments.16.00 €
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Les asperges de France : - Justes saisies au beurre
- En salade, tuile parmesan et lardons de jambon cru
- En crème et sa mousse de chèvre16.00 €
Les plats
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Filets de perche, de Bresse aquaculture, juste saisis au pesto à l'ail des ours et ses asperges.22.00 €
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Le thon rouge de méditerranée : - En tataki au sésame
- Juste saisi, sur purée de petits pois
- En tartare à la cacahuète22.00 € -
Faux filet du Charolais, jus de viande et sa garniture pommes de terre.22.00 €
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L'agneau de la Bergerie de la Saugerie : - Son épaule confite au romarin
- Son carré cuit en basse température, petits légumes
- Son navarin à l'oriental en samossa22.00 €
Les fromages
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Fromage Blanc de Chez Etrez.7.00 €
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Assiette de fromages de nos régions.7.00 €
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L'Epoisses de la fromagerie Gaugry à Gevrey Chambertin : - Au naturel
- En nougat et son caramel au beurre salé
- Pané au pain d'épices7.00 €
Les desserts
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Les cerises en crumble au vin rouge et galce pistache.13.00 €
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Les fraises du dauphinois : - En sorbet au vin rouge
- En dôme au basilic
- Glacée au chocolat13.00 €
Autres prestations
Le Chef reste à votre disposition pour tout renseignement concernant les plats à emporter.
Si vous souhaitez faire plaisir à un proche, nous pouvons vous proposer un chèque cadeau.
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Desserts personnalisés Pour les anniversaires, baptêmes, communions, mariages … (gâteau, pièce montée …)
A commander à l'avance
Vins Blancs du Mâconnais
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Saint Véran "Les Cronillaux" Domaine Denis Jeandeau - 201760.00 €
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Viré Clessé "Quintaine" Domaine Pierrette, Marc et Sophie Guillemot-Michel - 201750.00 €
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Mâcon Cruzille "Aragonite" Domaine Clos des Vignes du Maynes - 201670.00 €
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Pouilly-Vinzelles "Les Longeays" Domaine La Soufrandière - 201470.00 €
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Mâcon-Villages " Vendange de la Martin" Cave d'Azé (Vin de Dessert) 50cl30.00 €
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Mâcon-Vinzelles "X-Taste" Domaine de la Soufrandière (Vin de Dessert) - 2011 - 37,50cl90.00 €
Vin Blancs de la Côte Chalonnaise
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Bouzeron "Les Tournelles" Domaine Borgeot - 201830.00 €
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Bouzeron " La Fortune" Domaine Chaussin Jocelyne - 201930.00 €
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Bouzeron Domaine Antoine Reniaume - 201830.00 €
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Bouzeron "Le Bouzeron" Séléction Ludovic Briday Domaine Michel Briday - 201835.00 €25.00 €6.00 €
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Bouzeron "Les Corcelles" Domaine Les Champs de Thémis- 201835.00 €
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Bouzeron "Clos de La Fortune" Maison Chanzy - 201635.00 €
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Bouzeron Domaine A & P De Villaine - 201845.00 €
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Vin de Pays de Saône et Loire "Ventus Solaris" Château de Chamilly (Vin de Dessert) - 37,50cl85.00 €
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Rully "Clos de Remenot" Monopole Domaine Michel Briday - 201840.00 €
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Rully "En Bas de Vauvry" Domaine Ponsot Jean-Baptiste - 201840.00 €
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Rully 1er Cru "La Pucelle" Domaine Michel Briday - 201750.00 €
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Rully 1er Cru "Rabourcé" Domaine Manigley - 201750.00 €
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Rully 1er Cru "Clos Saint Jacques" Domaine de La Folie - 201750.00 €
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Rully 1er Cru "Grésigny" Domaine Ninot - 201850.00 €
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Mercurey Château de Chamirey - 201755.00 €
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Mercurey "Les Caraby" Maison Chanzy - 201755.00 €
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Mercurey 1er Cru "La Mission" Château de Chamirey - 201580.00 €
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Givry 1er Cru "Les Champs Lalot" Domaine Sarrazin - 201845.00 €
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Montagny "Reculerons" Château de Chamilly - 201835.00 €
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Montagny 1er Cru "Le Vieux Château" Domaine des Moirots - 201845.00 €
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Montagny 1er Cru "Les Jardins" Château de Chamilly - 201745.00 €
Vins Blancs de la Côte de Beaune
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Santenay "Clos de la Comme Dessus" Domaine Borgeot - 201650.00 €
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Santenay 1er Cru "Gravière" Domaine Borgeot - 201760.00 €
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Santenay 1er Cru "Maladière" Domaine Lucien Muzart & Fils - 201760.00 €
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Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" Domaine Guy Amiot & Fils - 201790.00 €
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Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" Domaine Guy Amiot & Fils - 2014125.00 €
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Saint Aubin 1er Cru "La Chatenière" Domaine Roux - 201775.00 €
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Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" Domaine Borgeot - 201785.00 €
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Meursault Domaine Fabien Coche - 201780.00 €
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Saint Romain Domaine Fabien Coche - 201760.00 €
Vins Blancs de la Côte de Nuit
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Nuit Saint Georges "Les Athées" Domaine Gavignet-Béthanie - 201760.00 €
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Nuit Saint Georges 1er Cru "Les Terres Blanches" Domaine des Perdrix - 2014140.00 €
Vins Blancs de la Vallée du Rhône
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Côtes du Rhône Domaine Chapoutier - 201725.00 €19.00 €5.00 €
Vins Blancs des Côtes du Roussillon
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Mas Amiel "Altaïr" Domaine du Mas Amiel - 201440.00 €
Magnums Blancs 1,5l
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Bouzeron "Le Bouzeron" Séléction Ludovic Briday Domaine Michel Briday - 201770.00 €
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Montagny 1er Cru "Les Burnins" Château de Chamilly - 2016100.00 €
Vins Blancs Grands Crus
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Bâtard Montrachet Grand Cru Domaine Prieur Brunet - 2007250.00 €
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Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Domaine Hubert Lamy - 2009700.00 €
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Le Montrachet Grand Cru Domaine Amiot Guy & Fils - 2010900.00 €
Vins Rouge du Beaujolais
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Saint Amour Château de la Greffière - 201935.00 €
Vins Rouges du Mâconnais
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Mâcon Serrières "Les monterrains" Domaine La Sarrazinière - 201740.00 €
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Mâcon Cruzille "Manganite" Domaine Clos des Vignes du Maynes - 201670.00 €
Vins Rouges de la Côte Chalonnaise
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Bourgogne Côte Chalonnaise "La Fortune" Domaine Chaussun Jocelyne - 201930.00 €22.00 €6.00 €
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Bourgogne Côte Chalonnaise "La Digoine" Domaine A & P De Villaine - 201855.00 €
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Rully "Les Vieilles Vignes" Domaine Michel Briday - 201740.00 €
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Rully "Les Chauchoux" Monopole Domaine des Chauchoux - 201740.00 €
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Rully "Cuvée Marey" Domaine de La Folie - 201740.00 €
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Rully 1er Cru "Vauvry" L'Elégance Domaine S & L Ponsot - 201850.00 €
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Rully 1er Cru "Rabourcé" Domaine Manigley - 201750.00 €
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Rully 1er Cru "Préaux" Domaine Jacqueson - 201750.00 €
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Rully 1er Cru "La Fosse" Domaine Ponsot Jean-Baptiste - 201750.00 €
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Mercurey "Les Bouères" Les Champs de Thémis - 201845.00 €
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Mercurey Château de Chamirey - 201755.00 €
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Mercurey 1er Cru "Les Puillets" Château de Chamilly - 201755.00 €
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Mercurey 1er Cru "Les Cinq" Château de Chamirey - 2012140.00 €
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Givry "Clos de la Putin" Domaine Sarrazin - 201745.00 €
Vins Rouges de la Côte de Beaune
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Maranges Domaine Richez - 201825.00 €6.00 €
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Santenay "Les Vieilles Vignes" Domaine Borgeot - 201750.00 €
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Saint Aubin "L'Ebaupin" Domaine Roux - 201755.00 €
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Auxey Duresses Domaine Richez - 201750.00 €
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Monthelie 1er Cru "Les Duresses" Domaine Fabien Coche - 201465.00 €
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Pommard 1er Cru "La Platière" Domaine Fabien Coche - 201480.00 €
Vins Rouges de la Côte de Nuits
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Cabottes" Domaine Julien Cruchandeau - 201730.00 €
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Marsannay50.00 €
Vins Rouges de la Vallée du Rhône
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Saint Joseph "Deschants" Domaine Chapoutier - 201750.00 €
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Crozes Hermitages "La Chasselière" Domaine Michelas-St Jemms - 201745.00 €
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Châteauneuf-du-Pape Domaine Clos de l'Oratoire des Papes - 201680.00 €
Vins Rouges du Languedoc-Roussillon
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Causse Mos - Terrasses du Larzac Domaine Mas de Bertrand - 201740.00 €
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Maury "Vintage" Domaine Mas Amiel (Vin de Dessert) - 201645.00 €
Magnums Rouges 1,5l
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Mercurey "Clos la Perrière" Monopole Château de Chamilly - 2016100.00 €
Vins Rosés
- 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
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Ramaterra "Côte Presqu'Ile" Les Vignobles de Ramasterra - 201930.00 €
Vins Effervescents
- 75 cl 12 cl
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Héritage Domaine Louis Picamelot30.00 €7.00 €
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Crémant de Bourgogne Brut "Cuvée Jeanne Thomas" Domaine Louis Picamelot35.00 €
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Crémant de Bourgogne "Terroir de Chazot" Domaine Louis Picamelot35.00 €
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Crémant de Bourgogne "Cuvée Agnès" Domaine Vitteaut Alberti35.00 €
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Crémant de Bourgogne Rosé Brut Domaine Louis Picamelot35.00 €7.00 €
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Crémant de Bourgogne Rosé Brut Domaine Vitteaut Alberti35.00 €
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Champagne Brut Nicolas Feuillate80.00 €12.00 €
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Champagne Blanc de Blanc Brut Drappier95.00 €
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Champagne Brut "Corton Rouge" Mumm145.00 €
Apéritifs
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Suze (4cl)5.00 €
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Martini Blanc (4cl)5.00 €
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Martini Rouge (4cl)5.00 €
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Porto Blanc (4cl)5.00 €
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Porto Rouge (4cl)5.00 €
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Campari (4cl)5.00 €
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Kir (10cl)5.50 €
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Apéritif Maison (10cl)8.00 €
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Ricard (4cl)4.00 €
Sans Alcool
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Sirop Citron
Fraise
Grenadine
Menthe
Pèche
Pamplemousse1.50 € -
Coca (33cl)4.00 €
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Scheweppes (25cl)4.00 €
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Ice Tea (25cl)4.00 €
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Jus de Fruits Emmanuelle Bailland (25cl) Jus de pomme
Nectar de pèche de vigne
Jus de raisin chardonnay
Nectar de cassis4.00 €
Eaux
- 75 cl 33 cl
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Evian6.00 €
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Chateldon6.00 €
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Perrier4.00 €
Alcools - Digestifs
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Get 27 (4cl)6.00 €
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Get 31 (4cl)6.00 €
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Gin Hendrick's (4cl)8.00 €
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Calvados Château du Breuil (4cl)6.00 €
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Poire William (4cl)6.00 €
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Vieille Prune (4cl)6.00 €
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Eau de Vie de Prune Guillemot-Michel (4cl)13.00 €
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Jack Daniel's (4cl)6.00 €
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Jack Daniel's Honey (4cl)7.00 €
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Rhum Don Papa - 7 ans (4cl)9.00 €
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Marc de Bourgogne S. Guillemot-Michel (4cl)10.00 €
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Marc de Bourgogne Domaine de La Folie (4cl)10.00 €
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Bas Armagnac Samalens (4cl)9.00 €
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Cognac Rémy Martin VSOP - 20 ans (4cl)9.00 €
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Whisky de Bourgogne Michel Couvreur Grain Whisky Unique (4cl)9.00 €
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Whisky de Bourgogne Michel Couvreur Overaged Malt Whisky (4cl)13.00 €
Boissons Chaudes (Cafés Richard)
- Expresso Double
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Florio Assemblage onctueux mariant force et douceur dans la pure tradition italienne.
Attaque puissante suivie de rondeur et d'arôme grillés.3.00 €5.50 € -
Colombie Café suave et aromatique.3.00 €5.50 €
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Moka d'Ethiopie Saveur délicate, légèrement sauvage et fleurie, à l'arôme complexe.3.00 €5.50 €
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Décaféiné3.00 €5.50 €
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Thé Thé noir "Grand Earl Grey"
Thé noir "Jardins de Darjeeling"
Thé noir "Fruits rouges"
Thé vert "Thé vert à la Menthe"3.00 € -
Infusion Tilleul Bio
Verveine Bio3.50 € -
Chocolat Chaud4.00 €
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Cappuccino6.00 €
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Irish Coffee8.00 €
