La carte

La carte

Les entrées

  • L'œuf parfait et sa crème de butternut aux saveurs automnales.
    16.00 €
  • Les escargots de David Camus à Fontaines : - En raviole au chèvre et à l’estragon
    - En brochette bardé de lard
    - En feuilleté
    18.00 €

Les plats

  • Poisson selon arrivage, risotto forestier et jus d'oignons caramélisés.
    20.00 €
  • La noix de St Jacques Européenne : - Juste saisie sur purée de potimarron
    - Pochée dans sa soupe thaï
    - En tempura au gingembre
    25.00 €
  • Faux filet du Charolais, garniture pommes de terre et son jus.
    20.00 €
  • Le veau de France : - Sa poitrine confite et grillée à la cacahouète
    - Sa noix cuite en basse température, risotto forestier et son jus
    - Son rognon confit, sauce moutarde et purée de pomme de terre
    25.00 €

Les fromages

  • Fromage Blanc, de la Fromagerie Etrez à Etrez (01), servi sucré ou salé.
    8.00 €
  • Assiette de fromages de nos régions.
    8.00 €
  • L'Epoisses Berthaut : - Au naturel
    - En nougat et sauce caramel
    - Pané au pain d'épices
    8.00 €

Les desserts

  • Tarte fine aux prunes, sauce vin rouge et glace vanille.
    12.00 €
  • Les pommes : - Granny Smith en sorbet
    - Reinette façon tatin en verrine à la Reine des près
    - En beignet
    14.00 €

Autres prestations

Le Chef reste à votre disposition pour tout renseignement concernant les plats à emporter.

Si vous souhaitez faire plaisir à un proche, nous pouvons vous proposer un chèque cadeau.

  • Desserts personnalisés Pour les anniversaires, baptêmes, communions, mariages … (gâteau, pièce montée …)
    A commander à l'avance

Vins Blancs du Mâconnais

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Saint Véran Domaine de La Denante 2021
    30.00 €
  • Saint Véran "Les Cornillaux" Domaine Denis Jeandeau 2017
    65.00 €
  • Pouilly-Fuissé Domaine de La Denante 2020
    40.00 €
  • Mâcon-Villages "Vendange de la St Martin" Cave d'Azé (Vin de dessert)
    40.00 €

Vin Blancs de la Côte Chalonnaise

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Bourgogne Côte Chalonnaise Domaine Les Champs de Thémis - 2020
    30.00 €
  • Bouzeron "La Fortune" Domaine Chaussin Jocelyne 2021
    30.00 €
  • Bouzeron Domaine Antoine Reniaume 2020
    30.00 €
  • Bouzeron "Le Bouzeron" Sélection Ludovic Briday Domaine Michel Briday - 2019
    35.00 €
    27.00 €
    7.00 €
  • Bouzeron Domaine JB Jessiaume - 2021
    35.00 €
  • Bouzeron "Les Corcelles" Domaine Les Champs de Thémis - 2018
    40.00 €
  • Bouzeron "Clos de la Fortune" Monopole Maison Chanzy - 2018
    40.00 €
  • Bouzeron Domaine A & P De Villaine - 2020
    45.00 €
  • Rully "Clos de Remenot" Domaine Michel Briday - 2019
    45.00 €
  • Rully "Chêne" Domaine Antoine Reniaume 2020
    45.00 €
    32.00 €
    8.00 €
  • Rully "Les Cailloux" Maison Chanzy - 2018
    50.00 €
  • Rully 1er Cru "Vauvry" Domaine S & L Ponsot - 2019
    50.00 €
  • Rully 1er Cru "La Pucelle" Domaine Michel Briday - 2019
    50.00 €
  • Rully "Raclot" Domaine de La Renaissance - 2020
    50.00 €
  • Rully 1er Cru "Montpalais" Domaine Ponsot Jean-Baptiste - 2020
    55.00 €
  • Rully 1er Cru "Grésigny" Domaine Ninot - 2020
    55.00 €
  • Rully 1er Cru "Margoté" Domaine Jacqueson - 2020
    55.00 €
  • Mercurey "Clos de Touche" Domaine de La Renaissance - 2020
    40.00 €
  • Mercurey "Clos Les Bussières" Maison Chanzy - 2018
    55.00 €
  • Mercurey 1er Cru "La Mission" Château de Chamirey - 2015
    90.00 €
  • Givry Domaine Pigneret & Fils - 2019
    35.00 €
    27.00 €
    7.00 €
  • Givry 1er Cru "Champs Lalot" Domaine Sarrazin - 2020
    45.00 €
  • Montagny "Reculerons" Château de Chamilly - 2018
    35.00 €
  • Montagny 1er Cru "Le Vieux Château" Domaine des Moirots - 2019
    40.00 €
  • Montagny 1er Cru "Champ Toizeau" Domaine Pigneret & Fils - 2019
    40.00 €
  • Montagny 1er Cru "Les Jardins" Château de Chamilly - 2018
    40.00 €

Vins Blancs de la Côte de Beaune

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Santenay "Clos de la Comme Dessus" Domaine Borgeot - 2020
    55.00 €
  • Santenay "Sous la Roche" Domaine JB Jessiaume - 2020
    55.00 €
  • Santenay 1er Cru "Maladière" Domaine Lucien Muzard & Fils - 2020
    70.00 €
  • Santenay 1er Cru "Gravière" Domaine Borgeot - 2018
    70.00 €
  • Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" Domaine Guy Amiot & Fils 2019
    90.00 €
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" Domaine Guy Amiot & Fils - 2019
    130.00 €
  • Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" Domaine Borgeot - 2017
    110.00 €
  • Meursault Domaine Fabien Coche - 2019
    90.00 €
  • St Romain Domaine Fabien Coche - 2020
    65.00 €

Yonne

  • Chablis "Vieille Vigne" Domaine Bernard Defaix 2020
    50.00 €
  • Chablis 1er Cru "Côte de Lechet Domaine Bernard Defaix 2020
    60.00 €

Vins Blancs de la Vallée du Rhône

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Côtes du Rhône "Réserve" Famille Perrin - 2018
    25.00 €
  • Crozes Hermitage Domaine Laurent Combier 2019
    40.00 €

Vins Blancs des Côtes du Roussillon

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Mas Amiel "Altaïr" Domaine du Mas Amiel - 2014
    40.00 €

Magnums Blancs 1,5l

  • Bouzeron "Le Bouzeron" Sélection Ludovic Briday Domaine Michel Briday - 2018
    75.00 €
  • Montagny 1er Cru "Les Burnins" Château de Chamilly - 2016
    110.00 €

Vins Blancs Grands Crus

  • Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Domaine Hubert Lamy - 2007
    800.00 €
  • Bâtard Montrachet Grand Cru Domaine Prieur Brunet - 2009
    400.00 €
  • Le Montrachet Grand Cru Domaine Amiot Guy & Fils - 2010
    1100.00 €
  • Chablis Grand Cru "Vaudésir" Domaine Bernard Defaix 2020
    145.00 €

Vins Rouges du Beaujolais

  • 75 cl. 50 cl. 12 cl.
  • Saint Amour "Cuvée des Amoureux" Domaine Laurent Perrachon 2021
    30.00 €
  • Juliénas "Vignes Centenaires" Domaine Laurent Perrachon 2020
    30.00 €
  • Moulin à Vent "Burdelines" Domaine Laurent Perrachon 2020
    30.00 €
  • Morgon "La Chanaise" Domaine Dominique Piron - 2018
    25.00 €

Vins Rouges de la Côte Chalonnaise

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • L'Atypique" Domaine de La Renaissance - 2020
    30.00 €
  • Bourgogne Côte Chalonnaise "La Fortune " Domaine Chaussin - 2020
    30.00 €
    22.00 €
    6.00 €
  • Rully "La Barre" Domaine de La Renaissance - 2020
    40.00 €
    29.00 €
    7.00 €
  • Rully "Vieille Vignes" Domaine Michel Briday - 2018
    40.00 €
  • Rully "Clos de Bellecroix" Maison Chanzy - 2018
    50.00 €
  • Rully 1er Cru "La Fosse" Domaine Ponsot Jean-Baptiste - 2020
    55.00 €
  • Rully 1er Cru "Préaux" Domaine Jacqueson - 2020
    55.00 €
  • Mercurey "Les Chazots" Domaine de La Renaissance - 2020
    45.00 €
  • Mercurey "Les Bouères" Domaine Les Champs de Thémis - 2019
    45.00 €
  • Mercurey 1er Cru "Les Puillets" Château de Chamilly - 2020
    75.00 €
  • Mercurey 1er Cru "Clos du Roy" Maison Chanzy - 2019
    75.00 €
  • Givry Domaine des Moirots - 2019
    45.00 €

Vins Rouges de la Côte de Beaune

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "La Justice" Domaine Nathalie Richez - 2016
    30.00 €
  • Santenay "La Forge" Domaine JB Jessiaume - 2020
    50.00 €
  • Santenay "Les Cornières" Maison Chanzy - 2018
    65.00 €
  • Santenay 1er Cru "Beauregard" Domaine Nathalie Richez - 2017
    65.00 €
  • Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" Domaine JB Jessiaume - 2019
    70.00 €
  • Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" Domaine Guy Amiot & Fils 2019
    65.00 €
  • Chassagne Montrachet 1er Cru "Clos St Jean - Domaine Borgeot - 2019
    85.00 €
  • Meursault Domaine Fabien Coche - 2019
    65.00 €
  • Auxey Duresses Domaine Nathalie Richez - 2015
    50.00 €
  • Monthelie 1er Cru "Les Barbières" Domaine Fabien Coche 2020
    65.00 €
  • Volnay Domaine JB Jessiaume - 2019
    70.00 €
  • Pommard "Les Vaumuriens-Haut" Domaine de La Renaissance - 2019
    80.00 €
  • Pommard 1er Cru "La Platière" Domaine Fabien Coche - 2019
    95.00 €

Vins Rouges de la Côte de Nuits

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Marsannay "Les Champsalomon" Domaine Collotte - 2019
    50.00 €
  • Fixin "Champstions" Domaine Collotte - 2018
    55.00 €

Vins Rouges de la Vallée du Rhône

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Saint Joseph "Deschants" Domaine Chapoutier - 2018
    50.00 €
  • St Joseph "L'Instinct" Domaine Jolivet - 2019
    60.00 €
  • Côte-Rôtie "La Sarrasine" Domaine de Bonserine - 2018
    110.00 €
  • Croze Hermitage "Les Pitchounettes" Domaine Les 4 Vents - 2020
    50.00 €
  • Châteauneuf-du-Pape Château Mont-Redon - 2017
    90.00 €

Vins Rouges du Languedoc-Roussillon

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Causse Mos - Terrasses du Larzac Domaine Mas de Bertrand - 2018
    40.00 €
  • Maury "Vintage" Domaine Mas Amiel (Vin de Dessert) - 2020
    45.00 €

Magnums Rouges 1,5l

  • Mercurey "Clos La Perrière" Monopole Château de Chamilly - 2016
    110.00 €

Vins Rouges Grands Crus

  • Clos Vougeot Grand Cru "Petit Maupertuis" Domaine JB Jessiaume - 2019
    450.00 €

Vins Rosés

  • 75 cl 50cl / 37,50cl 12 cl
  • Côte de Provence "Roseline Prestige" Roseline - 2020
    30.00 €
  • Côteaux Bourguignon Domaine JB Jessiaume 2021
    30.00 €

Vins Effervescents

  • 75 cl 12 cl
  • Blanc de Blancs Brut "Heritage" Domaine Louis Picamelot
    35.00 €
    7.00 €
  • Crémant de Bourgogne "Jeanne Thomas" Blanc de Blancs Extra Brut Domaine Louis Picamelot
    35.00 €
  • Crémant de Bourgogne "Terroirs de Chazot" Blanc de Noirs Extra Brut Domaine Louis Picamelot
    35.00 €
  • Crémant de Bourgogne Brut "Cuvée Agnès" Domaine Vitteaut Alberti
    35.00 €
  • Crémant de Bourgogne Rosé Brut "Les Terroirs" Domaine Louis Picamelot
    35.00 €
    7.00 €
  • Crémant de Bourgogne Rosé Brut Domaine Vitteaut Alberti
    35.00 €
  • Champagne Brut Nicolas Feuillate
    80.00 €
    12.00 €
  • Champagne Blanc de Blanc Brut Drappier
    100.00 €
  • Champagne Brut "Corton Rouge" Mumm
    145.00 €
  • Champagne "Réserve Exclusive" Rosé Nicolas Feuillate
    90.00 €

Apéritifs

  • Suze (4cl)
    5.00 €
  • Martini Blanc (4cl)
    5.00 €
  • Martini Rouge (4cl)
    5.00 €
  • Porto Blanc (4cl)
    5.00 €
  • Porto Rouge (4cl)
    5.00 €
  • Campari (4cl)
    5.00 €
  • Kir (10cl)
    5.50 €
  • Apéritif Maison (10cl)
    8.00 €
  • Ricard (4cl)
    4.00 €
  • Pastis (4cl)
    4.00 €
  • Pastis (4cl)

Sans Alcool

  • Sirop : Citron
    Fraise
    Grenadine
    Menthe
    Pèche
    Pamplemousse
    1.50 €
  • Coca (33cl)
    4.50 €
  • Scheweppes (25cl)
    4.50 €
  • Ice Tea (25cl)
    4.50 €
  • Jus de Fruits L'Arbre à Jus (25cl) Orange
    Pomme
    Pomme-Framboise
    Abricot
    Tomate
    4.50 €

Eaux

  • 75 cl 33 cl
  • Evian
    6.00 €
  • Chateldon
    6.00 €
  • Perrier
    4.00 €

Alcools - Digestifs

  • Ratafia de Bourgogne Domaine Pigneret (4cl)
    6.00 €
  • Prunelle de Bourgogne Domaine Pigneret (4cl)
    9.00 €
  • Eau de Vie de Prune Guillemot-Michel (4cl)
    13.00 €
  • Get 27 (4cl)
    6.00 €
  • Get 31 (4cl)
    6.00 €
  • Gin Hendrick's (4cl)
    8.00 €
  • Le Génépi des Pères Chartreux (4cl)
    6.00 €
  • Fine Calvados Château du Breuil (4cl)
    6.00 €
  • Poire William (4cl)
    6.00 €
  • Liquieur de Poire Williams Golden Eight (4cl)
    7.00 €
  • Jack Daniel's (4cl)
    6.00 €
  • Jack Daniel's Honey (4cl)
    7.00 €
  • Chartreuse Jaune (4cl)
    7.00 €
  • Rhum Don Papa - 7 ans (4cl)
    9.00 €
  • Rhum "Caraïbes" Compagnie des Endes (4cl)
    9.00 €
  • Bas Armagnac Veuve Goudoulin (8 ans)
    9.00 €
  • Fine de Champagne Cognac Rémy Martin (4cl)
    10.00 €
  • Whisky de Bourgogne Michel Couvreur Grain Whisky Unique (4cl)
    9.00 €
  • Whisky de Bourgogne Michel Couvreur Overaged Malt Whisky (4cl)
    13.00 €

Boissons Chaudes (Cafés Richard)

  • Expresso Double
  • Florio Assemblage onctueux mariant force et douceur dans la pure tradition italienne.
    Attaque puissante suivie de rondeur et d'arôme grillés.
    3.00 €
    5.50 €
  • Colombie Café suave et aromatique.
    3.00 €
    5.50 €
  • Moka d'Ethiopie Saveur délicate, légèrement sauvage et fleurie, à l'arôme complexe.
    3.00 €
    5.50 €
  • Décaféiné
    3.00 €
    5.50 €
  • Thé Thé noir "Grand Earl Grey"
    Thé noir "Jardins de Darjeeling"
    Thé noir "Fruits rouges"
    Thé vert "Thé vert à la Menthe"
    3.00 €
  • Infusion Tilleul Bio
    Verveine Bio
    3.00 €
  • Chocolat Chaud
    4.00 €
  • Cappuccino
    6.00 €
  • Irish Coffee
    8.00 €