Nos menus

Nos menus

MENU ENFANT (- de 12 ans)

Menu élaboré en fonction du marché

  • Notre formule
    Entrée - Dessert - Boisson 14€


  • Un sirop à l’eau

  • Un poisson ou une viande & sa garniture

  • Un dessert

MENU LE BOUZERON


  • Nos formules
    Entrée - Plat ou Plat - Dessert 25 €
    (servi uniquement les midis de semaine hors jours fériés)
    Entrée - Plat - Dessert 35 €
    Supplément fromage 8 €


  • Carpaccio de bœuf fumé du Charolais, salade de saison et mozzarella.

  • Poisson selon arrivage et son accompagnement de saison.

  • Pièce de bœuf du Charolais, purée de pomme de terre et son jus.

  • Fromage Blanc, de la Fromagerie Etrez à Etrez (01), servi sucré ou salé.
  • Ou
  • Assiette de fromages de nos régions.

  • Entremet chocolat framboise et son sorbet.

MENU TRILOGIE


  • Nos formules
    Entrée - Plat - Dessert 45 €
    Entrée - 2 Plats - Dessert 55 €
    Supplément fromage 9 €


  • Les moules de Bouchot :
    - Farcies en persillade
    - Marinière à l'Aligoté
    - En crème au curry

  • La lotte de Concarneau :
    - Fumée en carpaccio
    - Rôtie tandoori, purée de potimarron
    - En mousseline aux poivrons, coulis de tomate

  • Le veau de France :
    - Son ris grillé sur lit de salade
    - Sa noix cuite en basse température, risotto forestier
    - Sa poitrine grillée et snackée, purée de pomme de terre

  • L'Epoisses Berthaut :
    - Au naturel
    - En nougat et sauce caramel
    - Pané au pain d'épices

  • L'abricot ... :
    - En sorbet
    - Poché en verrine, crumble et chantilly vanille
    - En tarte fine au romarin