RESTAURANT LE BOUZERON

Nos menus

Menu Enfant (- de 12 ans)

Menu élaboré en fonction du marché

  • Notre formule
    Entrée - Dessert - Boisson 14€


  • Un sirop à l’eau

  • Un poisson ou une viande & sa garniture

  • Un dessert

MENU LE BOUZERON


  • Nos formules
    Entrée - Plat ou Plat - Dessert 20 €
    (servi uniquement les midis de semaine hors jours fériés)
    Entrée - Plat - Dessert 32 €
    Entrée - 2 Plats - Dessert 42 €
    Supplément fromage 6 €
    (Eaux rendues potables par traitements inclus)


  • Terrine de campagne, sa salade de saison et ses condiments.

  • Filets de perche juste saisis au pesto à l'ail des ours et ses asperges.

  • Faux filet du Charolais, jus de viande et sa garniture pommes de terre.

  • Fromage Blanc de Chez Etrez.
  • Ou
  • Assiette de fromages de nos régions.

  • Les cerises en crumble au vin rouge et galce pistache.

Menu «Trilogie»


  • Nos formules
    Entrée - Plat - Dessert 42 €
    Entrée - 2 Plats - Dessert 52 €
    Supplément fromage 6 €
    (Eaux rendues potables par traitements inclus)


  • Les asperges de France :
    - Justes saisies au beurre
    - En salade, tuile parmesan et lardons de jambon cru
    - En crème et sa mousse de chèvre

  • Le thon rouge de méditerranée :
    - En tataki au sésame
    - Juste saisi, sur purée de petits pois
    - En tartare à la cacahuètes

  • L'agneau de la Bergerie de la Saugerie :
    - Son épaule confite au romarin
    - Son carré cuit en basse température, petits légumes
    - Son navarin à l'oriental en samossa

  • L'Epoisses de la fromagerie Gaugry à Gevrey Chambertin :
    - Au naturel
    - En nougat et son caramel au beurre salé
    - Pané au pain d'épices

  • Les fraises du dauphinois :
    - En sorbet au vin rouge
    - En dôme au basilic
    - Glacée au chocolat