Nos menus
Formule express
(Eaux rendues potables par traitements inclus)
(Servi uniquement les midis du mardi au vendredi sauf jours fériés)
Demandez à votre serveur les suggestions du jour.
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Entrée
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Plat
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Café gourmand
18.00 €
Menu Enfant (- de 12 ans)
Demandez à votre serveur les suggestions du moment
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Un sirop à l’eau
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Un poisson ou une viande & sa garniture
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Un dessert
14.00 €
Menu « Le Bouzeron »
(Eaux rendues potables par traitements inclus)
Une entrée - un plat - un dessert 30 €
Une entrée - deux plats - un dessert 40 €
Supplément 6 € pour le fromage
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L'oeuf poché,sa soupe thaï, crevette snackée et toast guacamole
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Terrine du moment et sa salade de saison
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Poisson selon arrivage
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Suprême de poulet fermier blanc de Bourgogne, sauce forestière et artichaut barigoule
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Le fromage blanc, de la Fromagerie Delin à Gilly-les-Cîteaux, servi sucré ou salé
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Assiette de fromages de nos régions et sa salade
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Verrine d'automne :
Crème de Butternut, crumble, mousse de coing et sorbet raisin -
Fondant pralin feuilleté et chocolat extra bitter Quayaquil, sorbet coco
Menu « Trilogie »
(Eaux rendues potables par traitements inclus)
Une entrée - un plat - un dessert à 40 €
Une entrée - deux plats - un dessert à 50 €
Supplément 6 € pour le fromage
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Les escargots de Mr Camus à Fontaines :
- En tempura
- En brochette bardé de lard, sur embeurrée de poireaux
- En feuilleté tomate confite, féta et basilic -
La noix de St Jacques :
- Pochée en soupe thaï
- En brochette au boudin noir sur purée de céleri à l'huile de truffe
- En carpaccio à la cacahuète -
Le boeuf du Charolais :
- Son tende de tranche fumé
- Son filet juste saisi et terrine de pomme de terre, lard et parmesan
- Bourguignon revisité en cannelloni -
Trois fromages de Bourgogne :
- Brillat Savarin à la truffe
- Nougat d'Epoisses et sauce caramel
- Mousse de Bleu de Bresse et confiture mangue -
Pomme, Pomme, Pomme :
- Granny Smith en sorbet
- Golden en tarte fine
- En verrine
