Nos menus
Menu Enfant (- de 12 ans)
Menu élaboré en fonction du marché
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Notre formule
Entrée - Dessert - Boisson 14€ -
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Un sirop à l’eau
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Un poisson ou une viande & sa garniture
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Un dessert
MENU LE BOUZERON
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Nos formules
Entrée - Plat ou Plat - Dessert 20 €
(servi uniquement les midis de semaine hors jours fériés)
Entrée - Plat - Dessert 32 €
Entrée - 2 Plats - Dessert 42 €
Supplément fromage 6 €
(Eaux rendues potables par traitements inclus) -
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Terrine de campagne, sa salade de saison et ses condiments.
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Filets de perche juste saisis au pesto à l'ail des ours et ses asperges.
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Faux filet du Charolais, jus de viande et sa garniture pommes de terre.
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Fromage Blanc de Chez Etrez.
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Ou
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Assiette de fromages de nos régions.
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Les cerises en crumble au vin rouge et galce pistache.
Menu «Trilogie»
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Nos formules
Entrée - Plat - Dessert 42 €
Entrée - 2 Plats - Dessert 52 €
Supplément fromage 6 €
(Eaux rendues potables par traitements inclus) -
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Les asperges de France :
- Justes saisies au beurre
- En salade, tuile parmesan et lardons de jambon cru
- En crème et sa mousse de chèvre -
Le thon rouge de méditerranée :
- En tataki au sésame
- Juste saisi, sur purée de petits pois
- En tartare à la cacahuètes -
L'agneau de la Bergerie de la Saugerie :
- Son épaule confite au romarin
- Son carré cuit en basse température, petits légumes
- Son navarin à l'oriental en samossa -
L'Epoisses de la fromagerie Gaugry à Gevrey Chambertin :
- Au naturel
- En nougat et son caramel au beurre salé
- Pané au pain d'épices -
Les fraises du dauphinois :
- En sorbet au vin rouge
- En dôme au basilic
- Glacée au chocolat
