Nos menus
Menu Enfant (- de 12 ans)
Menu élaboré en fonction du marché
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Un sirop à l’eau
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Un poisson ou une viande & sa garniture
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Un dessert
14.00 €
Menu "Le Bouzeron"
(Eaux rendues potables par traitements inclus)
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Une entrée - un plat / Un plat - un dessert
(20.00 €)
(servi uniquement les midis de semaine hors jours fériés) -
Une entrée - un plat - un dessert
(32.00 €)
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Une entrée - deux plats - un dessert
(42.00 €)
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Supplément fromage
(6.00 €)
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Menu élaboré en fonction du marché
Menu « Trilogie »
(Eaux rendues potables par traitements inclus)
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Une entrée - un plat - un dessert
(42.00 €)
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Une entrée - deux plats - un dessert
(52.00 €)
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Supplément fromage
(6.00 €)
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Les escargots, de Mr Camus à Fontaines :
- En Tempura
- En nems aux champignons
- En tartare à la féta et ail des ours -
Le thon rouge de Côte d'Ivoire :
- En rouleau de printemps
- Juste saisi sur crème de petits pois, son jus
- En tartare à la cacahuète -
Le boeuf du Charolais :
- Son tende de tranche en carpaccio fumé
- Son filet juste saisi et pommes de terre nouvelles en persillade
- En tartare -
L'Epoisses de la fromagerie Gaugry à Gevrey Chambertin :
- Au naturel
- En panacotta et caramel au Marc de Bourgogne
- Pané à la chapelure de pain d'épices -
Les abricots du Mont Lyonnais :
- En sorbet
- En tarte fine au romarin
- En macaron à la fève de tonka
