Nos menus
MENU ENFANT (- de 12 ans)
Menu élaboré en fonction du marché
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Notre formule
Plat - Dessert - Boisson 14€ -
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Un sirop à l’eau
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Un poisson ou une viande & sa garniture
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Un dessert
MENU LE BOUZERON
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Nos formules
Entrée - Plat - Dessert 39 €
Entrée - 2 Plats - Dessert 56 €
Supplément 8 € Fromage -
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Entrées :
Terrine de canard, foie gras et abricots secs, ses condiments et salade de saison.
Ou
L’œuf parfait sur sa vichyssoise, toast beurré, chips de lard et oignons fris.
Ou
Suggestion du Chef. -
Plats
Médaillon de lotte piquée au chorizo sur sa purée de Potimarron.
Ou
Suprême de volaille cuit en basse température aux trompettes de la mort et garniture automnale, son jus.
Ou
Paleron de bœuf du Charolais braisé au poivre vert, trilogie de pomme de terre et son jus. -
Fromages :
Le fromage blanc, de la Fromagerie Etrez à Etrez (01), servi sucré ou salé.
Ou
Assiettes de fromages de nos régions. -
Desserts :
Entremet chocolat-noisette, glace vanille.
Ou
Poire Guyot pochée au vin rouge et sa glace au poivre de Sichuan.
Ou
Tarte tatin à ma facon et son sorbet Granny Smith
