Nos menus
Formule express
(Eaux rendues potables par traitements inclus)
(Servi uniquement les midis du mardi au vendredi sauf jours fériés)
Demandez à votre serveur les suggestions du jour.
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Entrée
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Plat
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Café gourmand
18.00 €
Menu Enfant (- de 12 ans)
Demandez à votre serveur les suggestions du moment
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Un sirop à l’eau
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Un poisson ou une viande & sa garniture
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Un dessert
14.00 €
Menu « Le Bouzeron »
(Eaux rendues potables par traitements inclus)
Une entrée - un plat - un dessert 32 €
Une entrée - deux plats - un dessert 42 €
Supplément 6 € pour le fromage
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Les escargots, de Mr Camus à Fontaines, en nems aux champignons et persillade, salade de saison.
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Terrine du moment, ses condiments et salade de saison.
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Poisson selon arrivage.
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Pièce de bœuf du Charolais du moment, garniture et son jus.
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Le fromage blanc, de la Fromagerie Delin à Gilly-les-Cîteaux, servi sucré ou salé.
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Assiette de fromages de nos régions.
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Mi cuit au chocolat Ocoa 70% et sorbet coco.
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Tarte du moment et son sorbet.
Menu « Trilogie »
(Eaux rendues potables par traitements inclus)
Une entrée - un plat - un dessert à 42 €
Une entrée - deux plats - un dessert à 52 €
Supplément 6 € pour le fromage
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Le foie gras du Sud-Ouest :
- Poêlé sur marmelade de mangue au poivre vert
- En pressé à la purée d'artichaud
- En bonbon au pain d'épices -
Les plaisirs de la mer :
- Cabillaud Skreï en tartare aux agrumes
- Noix de St Jacques pochée en soupe Thaï
- Crevette en tempura tandoori -
Le veau de Mr Laborde à Villeneuve en Montagne :
- En quenelle à la crème de champignons
- Sa noix juste saisi, maki de choux et purée de potimarron
- Son épaule en samoussa oriental -
Trois fromages de nos régions transformés :
- Comté 6 mois en brochette bardé de lard
- Brillat Savarin en nougat aux fruits secs
- Epoisses en panacotta et caramel au Marc de Bourgogne -
Douceur chocolatée :
- Macaron chocolat blanc et yuzu
- Pyramide pistache chocolat façon entremet
- Sucette chocolat passion
