RESTAURANT LE BOUZERON

Nos menus

Formule express

(Eaux rendues potables par traitements inclus)
(Servi uniquement les midis du mardi au vendredi sauf jours fériés)
Demandez à votre serveur les suggestions du jour.

  • Entrée

  • Plat

  • Café gourmand
18.00 €

Menu Enfant (- de 12 ans)

Demandez à votre serveur les suggestions du moment

  • Un sirop à l’eau

  • Un poisson ou une viande & sa garniture

  • Un dessert
14.00 €

Menu « Le Bouzeron »

(Eaux rendues potables par traitements inclus)

Une entrée - un plat - un dessert 30 €

Une entrée - deux plats - un dessert 40 €

Supplément 6 € pour le fromage

  • L'oeuf poché,sa soupe thaï, crevette snackée et toast guacamole
  • Terrine du moment et sa salade de saison

  • Poisson selon arrivage
  • Suprême de poulet fermier blanc de Bourgogne, sauce forestière et artichaut barigoule

  • Le fromage blanc, de la Fromagerie Delin à Gilly-les-Cîteaux, servi sucré ou salé
  • Assiette de fromages de nos régions et sa salade

  • Verrine d'automne :
    Crème de Butternut, crumble, mousse de coing et sorbet raisin
  • Fondant pralin feuilleté et chocolat extra bitter Quayaquil, sorbet coco

Menu « Trilogie »

(Eaux rendues potables par traitements inclus) 


Une entrée - un plat - un dessert à 40 €

Une entrée - deux plats - un dessert à 50 €

Supplément 6 € pour le fromage

  • Les escargots de Mr Camus à Fontaines :
    - En tempura
    - En brochette bardé de lard, sur embeurrée de poireaux
    - En feuilleté tomate confite, féta et basilic

  • La noix de St Jacques :
    - Pochée en soupe thaï
    - En brochette au boudin noir sur purée de céleri à l'huile de truffe
    - En carpaccio à la cacahuète

  • Le boeuf du Charolais :
    - Son tende de tranche fumé
    - Son filet juste saisi et terrine de pomme de terre, lard et parmesan
    - Bourguignon revisité en cannelloni

  • Trois fromages de Bourgogne :
    - Brillat Savarin à la truffe
    - Nougat d'Epoisses et sauce caramel
    - Mousse de Bleu de Bresse et confiture mangue

  • Pomme, Pomme, Pomme :
    - Granny Smith en sorbet
    - Golden en tarte fine
    - En verrine