RESTAURANT LE BOUZERON

Nos menus

Formule express

(Eaux rendues potables par traitements inclus)
(Servi uniquement les midis du mardi au vendredi sauf jours fériés)
Demandez à votre serveur les suggestions du jour.

  • Entrée

  • Plat

  • Café gourmand
18.00 €

Menu Enfant (- de 12 ans)

Demandez à votre serveur les suggestions du moment

  • Un sirop à l’eau

  • Un poisson ou une viande & sa garniture

  • Un dessert
14.00 €

Menu « Le Bouzeron »

(Eaux rendues potables par traitements inclus)

Une entrée - un plat - un dessert 30 €

Une entrée - deux plats - un dessert 40 €

Supplément 6 € pour le fromage

  • Terrine du moment et sa salade de saison.
  • Les escargots, de Mr Camus, bardés de lard sur salade de choux blanc aigre doux à l'huile de noix.

  • Poisson selon arrivage.
  • Pièce de bœuf du Charolais du moment, sa garniture pomme de terre et sa sauce.

  • Le fromage blanc, de la Fromagerie Delin à Gilly-les-Cîteaux, servi sucré ou salé.
  • Assiette de fromages de nos régions.

  • Verrine chocolat du Chef :
    Crémeux chocolat blanc, crumble amande, mousse de chocolat noir et tuile Grué de cacao
  • Tarte du moment et son sorbet.

Menu « Trilogie »

(Eaux rendues potables par traitements inclus) 


Une entrée - un plat - un dessert à 40 €

Une entrée - deux plats - un dessert à 50 €

Supplément 6 € pour le fromage

  • Le foie gras de canard du Sud-Ouest
    - Poêlé sur sa compote de pomme
    - En pressé au cœur d'artichaut
    - Bardé de bœuf fumé

  • Les plaisirs de la Mer :
    - Cabillaud Skreï à la poudre de cèpes et maki de choux
    - Noix de St Jacques juste saisie sur risotto truffé
    - Tourteau en rémoulade au céleri et Granny Smith

  • Le canard du Sud-Ouest :
    - Sa cuisse confite en parmentier au potimarron
    - Son magret cuit en basse température, purée de panais et jus de viande
    - Son aiguillette en tartare et magret fumé

  • Le Brillat Savarin de la fromagerie Delin à Gilly-les-Citeaux :
    - Au naturel
    - En nougat aux amandes
    - A la truffe

  • Le Chocolat ... :
    - En croustillant chocolat blanc et sésame
    - En verrine à la coco
    - Macaron passion