Nos menus
MENU ENFANT (- de 12 ans)
Menu élaboré en fonction du marché
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Notre formule
Plat - Dessert - Boisson 14€ -
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Un sirop à l’eau
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Un poisson ou une viande & sa garniture
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Un dessert
MENU LE BOUZERON
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Nos formules
Entrée - Plat - Dessert 39 €
Entrée - 2 Plats - Dessert 56 €
Supplément 8 € Fromage -
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Entrées :
Le silure en duo : en goujonnette, mayonnaise à l’estragon et fumé, salade de saison.
Ou
Terrine du moment et sa salade de saison.
Ou
Suggestion du Chef. -
Plats
Le thon rouge de Méditerranée en tataki sésame sur caviar d’aubergine et sa tempura.
Ou
Pièce de veau français, risotto crémeux au parmesan, légumes de saison, son jus.
Ou
La souris d’agneau du Charolais confite, en parmentier vitelotte et son jus. -
Fromages :
Le fromage blanc, de la Fromagerie Etrez à Etrez (01),
servi sucré ou salé.
Ou
Assiettes de fromages de nos régions. -
Desserts :
Entremet fraise, menthe et mascarpone, sorbet fraise.
Ou
Verrine autour de l’agrume et sa glace au poivre de Sichuan.
Ou
Macaron chocolat framboise et son sorbet framboise.
