Notre Menu Saint Valentin sera le seul menu servi du Jeudi 12 au Dimanche 15 Février. Il est possible d’ouvrir le restaurant les jours de fermeture pour les groupes de minimum 12 personnes jusqu’à 46 personnes sur réservation.

Nos menus

Nos menus

MENU ENFANT (- de 12 ans)

Menu élaboré en fonction du marché

  • Notre formule
    Plat - Dessert - Boisson 14€


  • Un sirop à l’eau
  • Un poisson ou une viande & sa garniture
  • Un dessert

MENU LE BOUZERON


  • Nos formules
    Entrée – Plat ou Plat – Dessert à 30 € (Uniquement Jeudi midi et Vendredi midi hors jours fériés)
    Entrée – Plat – Dessert à 39 €
    Entrée – 2 Plats – Dessert à 60 €


  • Entrées :
    Les escargots d’Amandine à La Chapelle Thècle (71), en brochette tempura aillée, sur sa crème de cèleri et persillade déshydratée.
    Ou
    L’œuf parfait sur sa crème d’asperges, toast beurré, chips de lard et pointes d’asperges vertes.
    Ou
    Suggestion du Chef.
  • Plats :
    Pavé de truite du Jura, risotto crémeux parmesan et pesto à l'ail des ours.
    Ou
    Suprême de volaille fermière Label Rouge, cuit en basse température, sauce morille et asperges.
    Ou
    Pièce de bœuf du Charolais du moment, sa garniture pomme de terre, son jus.
  • Fromages :
    Le fromage blanc, de la Fromagerie Etrez à Etrez (01), servi sucré ou salé.
    Ou
    Assiettes de fromages de nos régions.
  • Desserts :
    Nid de Pâques (croustillant cacao, mousse chocolat 70%, chocolat de Pâques) et son sorbet mangue-passion.
    Ou
    Verrine fraise (fraises au sucre, crumble et chantilly) et son sorbet pomme.
    Ou
    Entremet framboise-citron et glace vanille.