RESTAURANT LE BOUZERON

Nos menus

Formule express

(Eaux rendues potables par traitements inclus)
(Servi uniquement les midis du mardi au vendredi sauf jours fériés)
Demandez à votre serveur les suggestions du jour.

  • Entrée

  • Plat

  • Café gourmand
18.00 €

Menu Enfant (- de 12 ans)

Demandez à votre serveur les suggestions du moment

  • Un sirop à l’eau

  • Un poisson ou une viande & sa garniture

  • Un dessert
14.00 €

Menu « Le Bouzeron »

(Eaux rendues potables par traitements inclus)

Une entrée - un plat - un dessert 32 €

Une entrée - deux plats - un dessert 42 €

Supplément 6 € pour le fromage

  • Les escargots, de Mr Camus à Fontaines, en nems aux champignons et persillade, salade de saison.
  • Terrine du moment, ses condiments et salade de saison.

  • Poisson selon arrivage.
  • Pièce de bœuf du Charolais du moment, garniture et son jus.

  • Le fromage blanc, de la Fromagerie Delin à Gilly-les-Cîteaux, servi sucré ou salé.
  • Assiette de fromages de nos régions.

  • Mi cuit au chocolat Ocoa 70% et sorbet coco.
  • Tarte du moment et son sorbet.

Menu « Trilogie »

(Eaux rendues potables par traitements inclus) 


Une entrée - un plat - un dessert à 42 €

Une entrée - deux plats - un dessert à 52 €

Supplément 6 € pour le fromage

  • Le foie gras du Sud-Ouest :
    - Poêlé sur marmelade de mangue au poivre vert
    - En pressé à la purée d'artichaud
    - En bonbon au pain d'épices

  • Les plaisirs de la mer :
    - Cabillaud Skreï en tartare aux agrumes
    - Noix de St Jacques pochée en soupe Thaï
    - Crevette en tempura tandoori

  • Le veau de Mr Laborde à Villeneuve en Montagne :
    - En quenelle à la crème de champignons
    - Sa noix juste saisi, maki de choux et purée de potimarron
    - Son épaule en samoussa oriental

  • Trois fromages de nos régions transformés :
    - Comté 6 mois en brochette bardé de lard
    - Brillat Savarin en nougat aux fruits secs
    - Epoisses en panacotta et caramel au Marc de Bourgogne

  • Douceur chocolatée :
    - Macaron chocolat blanc et yuzu
    - Pyramide pistache chocolat façon entremet
    - Sucette chocolat passion