Nos menus
Formule express
(Eaux rendues potables par traitements inclus)
(Servi uniquement les midis du mardi au vendredi sauf jours fériés)
Demandez à votre serveur les suggestions du jour.
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Entrée
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Plat
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Café gourmand
18.00 €
Menu Enfant (- de 12 ans)
Demandez à votre serveur les suggestions du moment
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Un sirop à l’eau
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Un poisson ou une viande & sa garniture
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Un dessert
14.00 €
Menu « Le Bouzeron »
(Eaux rendues potables par traitements inclus)
Une entrée - un plat - un dessert 30 €
Une entrée - deux plats - un dessert 40 €
Supplément 6 € pour le fromage
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Le tourteau en rémoulade au céleri et Granny Smith, salade de saison.
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Les escargots, de Mr Camus, bardés de lard sur salade de choux blanc aigre doux à l'huile de noix.
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Poisson selon arrivage.
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Pièce de bœuf du Charolais du moment, sa garniture pomme de terre et sa sauce vin rouge.
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Le fromage blanc, de la Fromagerie Delin à Gilly-les-Cîteaux, servi sucré ou salé.
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Assiette de fromages de nos régions.
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Verrine chocolat du Chef :
Crémeux chocolat blanc, crumble amande, mousse de chocolat noir et tuile Grué de cacao -
L'entremet à la Butternut, ses clémentines au sirop et sorbet Granny Smith.
Menu « Trilogie »
(Eaux rendues potables par traitements inclus)
Une entrée - un plat - un dessert à 40 €
Une entrée - deux plats - un dessert à 50 €
Supplément 6 € pour le fromage
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Le foie gras de canard du Sud-Ouest
- Poêlé sur sa compote de pomme
- En terrine au cognac, toast brioché et condiments
- Bardé de bœuf fumé -
La noix de St Jacques française :
- En tempura tandoori
- Juste saisie sur risotto truffé
- En carpaccio à la cacahuète -
Le canard du Sud-Ouest :
- Sa cuisse confite en parmentier au potimarron
- Son magret cuit en basse température, purée de panais et jus de viande
- Son aiguillette en tartare et magret fumé -
Le Brillat Savarin de la fromagerie Delin à Gilly-les-Citeaux :
- Au naturel
- En nougat aux amandes
- A la truffe -
Commençons l'année avec la banane :
- En rocher à la noix de coco
- En verrine exotique
- Glacée au chocolat au lait
