RESTAURANT LE BOUZERON

Nos menus

Formule express

(Eaux rendues potables par traitements inclus)
(Servi uniquement les midis du mardi au vendredi sauf jours fériés)
Demandez à votre serveur les suggestions du jour.

  • Entrée

  • Plat

  • Café gourmand
18.00 €

Menu Enfant (- de 12 ans)

Demandez à votre serveur les suggestions du moment

  • Un sirop à l’eau

  • Un poisson ou une viande & sa garniture

  • Un dessert
14.00 €

Menu « Le Bouzeron »

(Eaux rendues potables par traitements inclus)

Une entrée - un plat - un dessert 30 €

Une entrée - deux plats - un dessert 40 €

Supplément 6 € pour le fromage

  • Terrine du moment et sa salade de saison.
  • Les escargots, de Mr Camus, en tartare à la féta et ail des ours.

  • Poisson selon arrivage.
  • Suprême de volaille noire de Bourgogne aux morilles et risotto à l'ail des ours.

  • Le fromage blanc, de la Fromagerie Delin à Gilly-les-Cîteaux, servi sucré ou salé.
  • Assiette de fromages de nos régions.

  • Verrine chocolat du Chef :
    Crémeux chocolat blanc, crumble amande, mousse de chocolat noir et tuile Grué de cacao
  • Tarte du moment et son sorbet.

Menu « Trilogie »

(Eaux rendues potables par traitements inclus) 


Une entrée - un plat - un dessert à 40 €

Une entrée - deux plats - un dessert à 50 €

Supplément 6 € pour le fromage

  • Les asperges de France :
    - Asperges vertes au naturel
    - Asperges violettes en salade balsamique, bœuf fumé et tuile parmesan
    - En crème

  • Les poissons de nos rivières :
    - Brochet en mousseline à la morille
    - Sandre sur risotto à l'ail des ours
    - Truite en tartare à la betterave Chioggia

  • L'agneau de la Bergerie de la Saugerie à Villeneuve-en-montagne :
    - Epaule confite au romarin
    - Gigot à l'ail et sa polenta
    - Selle juste rôti et légumes de saison

  • L'Epoisses de la fromagerie Gaugry à Chevrey Chambertin :
    - Au naturel
    - En nougat et caramel au beurre salé
    - En mousse à la poudre de pain d'épices

  • Le Chocolat ... :
    - En croustillant chocolat blanc et sésame
    - En verrine à la coco
    - Macaron passion