RESTAURANT LE BOUZERON

Nos menus

Menu Enfant (- de 12 ans)

Menu élaboré en fonction du marché

  • Notre formule
    Entrée - Dessert - Boisson 14€


  • Un sirop à l’eau

  • Un poisson ou une viande & sa garniture

  • Un dessert

MENU LE BOUZERON


  • Nos formules
    Entrée - Plat ou Plat - Dessert 20 €
    (servi uniquement les midis de semaine hors jours fériés)
    Entrée - Plat - Dessert 32 €
    Entrée - 2 Plats - Dessert 42 €
    Supplément fromage 6 €
    (Eaux rendues potables par traitements inclus)


  • Le pot au feu du Charolais, de la Ferme du Champs du Bourg, revisité en tartare du lendemain et sa salade de saison.

  • Poisson du moment et son risotto aux poivrons, sauce crustacés..

  • Suprême de volaille Noie de Bourgogne Label Rouge rôti au cèpes, purée de pommes de terre.

  • Fromage Blanc de Chez Etrez.
  • Ou
  • Assiette de fromages de nos régions.

  • Abricot rôti à la fève de tonka, crumble et son sorbet.

Menu «Trilogie»


  • Nos formules
    Entrée - Plat - Dessert 42 €
    Entrée - 2 Plats - Dessert 52 €
    Supplément fromage 6 €
    (Eaux rendues potables par traitements inclus)


  • Les crevettes bio de Madagascar :
    - En tempura
    - En gelée et guacamole
    - En rouleau de printemps

  • Le thon rouge de méditerranée :
    - En tataki au sésame
    - Juste saisi, sur purée de petits pois
    - En tartare à la cacahuète

  • Le bœuf du Charolais de la Ferme du Champs du Bourg :
    - Son faux filet juste saisi et son jus
    - Son bourguignon en cannelloni
    - Son tende de tranche en carpaccio fumé

  • L'Epoisses de la fromagerie Gaugry à Gevrey Chambertin :
    - Au naturel
    - En nougat et son caramel au beurre salé
    - Pané au pain d'épices

  • Les fraises du dauphinois :
    - En sorbet au vin rouge
    - En dôme au basilic
    - Glacée au chocolat